Comment faire cuire des crevettes bouillies

Les crevettes bouillies font partie de la cuisine cantonaise. Les habitants de Guangzhou aiment faire bouillir les crevettes afin de conserver une saveur de crevettes fraîche, douce et tendre. Ils décortiquent ensuite les crevettes et les dégustent avec une trempette.

Ingrédients et assaisonnements

Ingrédients: 500g de crevettes

Assaisonnements : un morceau de gingembre, 5 gousses d'ail, 5 oignons verts, 30 g de sauce soja légère, 20 g de fécule de maïs, 2 g de sel, huile de cuisson

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(La quantité d'assaisonnements peut être ajustée selon les goûts personnels.)

Préparation

1. Nettoyez les crevettes.

2. Coupez le gingembre, l'ail et les oignons verts en petits morceaux.

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3. Préparez une sauce féculente en utilisant la sauce soja légère, la fécule de maïs et le sel.

4. Préparez la trempette :

a) Ajouter le gingembre et l'ail dans un wok huilé à feu moyen. Faites-les revenir ensemble pour libérer le parfum.

b) Ajouter la sauce féculente et porter à ébullition.

c) Ajouter les oignons verts hachés et remuer pour terminer la sauce.

Instructions de cuissons

1. Faites bouillir l'eau. Ajouter le sel et la sauce soja légère.

2. Ajouter les crevettes et faire bouillir pendant environ une minute. Drainer.

3. Les crevettes bouillies sont maintenant prêtes, alors servez-les dans une assiette et dégustez-les avec la trempette.

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