Comment faire cuire des œufs brouillés

Le plat appelé œufs brouillés est un style courant de cuisine familiale où l'œuf est l'ingrédient principal. Il a une belle apparence et un bon goût et est riche en nutriments. Il est simple à cuisiner, facile à manipuler et convient à un débutant pour l'essayer.

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Ingrédients

3 oeufs

Assaisonnements : 5g de ciboulette chinoise, huile à salade, sel, vin de cuisine

Remarque : La quantité des assaisonnements énumérés ci-dessus peut être ajustée selon vos goûts personnels.

Instructions de cuissons

• Nettoyez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux.
• Casser les œufs dans un bol.
• Ajoutez un peu de sel. Battre les œufs avec un fouet ou des baguettes. Assurez-vous que les jaunes et les blancs d'œufs sont complètement mélangés.
• Versez 2 cuillères à café d'eau dans le bol. Ajouter la petite ciboulette dans le bol et fouetter un peu.
• Versez un peu d'huile de salade dans un wok. Chauffer l'huile à 70 % de sa température. Versez les œufs battus dans le wok. Laissez les œufs durcir puis remuez les œufs de bas en haut. Laissez reposer les œufs puis cassez l'œuf en morceaux.
• Ajoutez un peu de vin de cuisson et remuez les œufs pendant environ 10 secondes.
• Les œufs brouillés sont finis, alors préparez-les.