Comment faire cuire des œufs brouillés avec du concombre

Les œufs brouillés au concombre sont une variante des œufs brouillés. Le plat est attrayant avec les couleurs jaune et vert clair et a bon goût. Les œufs sont lisses et tendres, tandis que le concombre ajoute du croustillant. Les ingrédients de l'œuf et du concombre sont très nutritifs et sains.

Ingrédients et assaisonnements

Ingrédients: 2 concombres, 2 œufs et 2-3 piments rouges

Assaisonnements : 30 ml d'huile de cuisson, 2 g de sel, 10 ml de sauce soja légère

(La quantité des assaisonnements énumérés ci-dessus peut être ajustée selon vos goûts personnels.)

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Préparation

1. Nettoyez et tranchez le concombre.

2. Casser les œufs dans un bol. Fouettez les œufs pour mélanger les jaunes et les blancs d'œufs complètement avec un fouet ou des baguettes.

3. Nettoyez et coupez les piments rouges en petits morceaux.

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Instructions de cuissons

1. Placer un wok à feu moyen et chauffer l'huile de cuisson, en déplaçant le wok de manière à ce que le milieu environ 25 cm (10') soit enduit d'huile. Ajouter les œufs battus. Laissez-les prendre et soulevez les œufs pour que le liquide non pris soit en contact avec le wok. Laissez reposer les œufs, puis cassez-les en morceaux. Lorsque les œufs sont cuits à 90 %, versez-les sur une assiette.

2. Laissez un peu d'huile de cuisson dans le wok. Ajouter le concombre tranché et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Ajoutez ensuite à nouveau l'œuf au plat et ajoutez le sel et la sauce soja légère. Faire revenir l'œuf avec le concombre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

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3. Ajouter les poivrons hachés et faire revenir pendant 10 secondes.

4. Servir dans une assiette.

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