Comment faire cuire du congee avec des haricots mungo

Le haricot mungo est une céréale grossière commune. Riches en protéines et en vitamines, les haricots mungo sont considérés comme une sorte d'aliment sain. Ils ont une énorme capacité à évacuer la chaleur et à détoxifier le corps et sont très adaptés à la cuisine en été. Le congee aux haricots mungo est très populaire en été.

Ingrédients et assaisonnements

Les ingrédients principaux: 250g de riz et 150g de haricots mungo

Assaisonnements : 20g de sucre blanc

(La quantité des assaisonnements énumérés ci-dessus peut être ajustée selon vos goûts personnels.)

Préparation:

• Lavez le riz et les haricots mungo.
• Faire tremper les haricots mungo pendant environ deux heures.

Instructions de cuissons:

• Faire bouillir les haricots mungo à feu vif dans environ 1750 ml d'eau.
• Après ébullition, faire bouillir à feu doux pendant environ 30 minutes
• Ajouter le riz à l'eau bouillante. Faire bouillir à feu moyen pendant environ 20 minutes.
• Éteindre le feu et ajouter le sucre blanc. Le congee aux haricots mungo est terminé !

(Remuez le congee en le faisant bouillir pour éviter qu'il colle.)

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