Comment faire cuire un filet de boeuf au poivre noir

Le filet de bœuf au poivre noir est un plat cantonais célèbre. Le filet de bœuf dans ce plat a un aspect sombre et profond et un goût tendre, lisse et délicieux. L'oignon est croustillant et le poivron vert et le poivron rouge invitent les yeux.

Ingrédients et assaisonnements

Les ingrédients principaux: 250g de filet de boeuf, un oignon, 1 poivron vert et 1 poivron rouge

Assaisonnements : 10 g de poivre noir en poudre, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de sauce soja légère, 2 cuillères à café de vin de cuisine, 2 cuillères à café d'amidon et 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson

(La quantité des assaisonnements énumérés ci-dessus peut être ajustée selon vos goûts personnels.)

Préparation

1. Nettoyez et coupez le filet de bœuf en tranches d'environ 5 cm de large. Arrosez ensuite les tranches de bœuf avec le sel, la sauce soja légère, la fécule et l'eau.

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2. Nettoyez et coupez le poivron vert, le poivron rouge et l'oignon en morceaux.

Instructions de cuissons

1. Faites chauffer de l'huile de cuisson dans un wok et faites revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

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2. Ajouter les tranches de bœuf et faire sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.

3. Ajouter les morceaux de poivron vert et de poivron rouge et faire sauter pendant environ une minute.

4. Ajoutez la poudre de poivre noir, le sel et la sauce soja légère et faites sauter pendant environ deux minutes.

5. Servir le filet de bœuf au poivre noir dans une assiette.

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