Comment faire cuire une soupe de melon d'hiver avec des côtes de porc

La soupe de melon d'hiver aux côtes de porc a un goût doux et délicieux. Il peut réduire la « chaleur » corporelle (MTC) et étancher la soif, et est idéal à manger en été. Cette recette est simple, alors pourquoi ne pas l'essayer dans la chaleur de l'été ?

Ingrédients et assaisonnements

Les ingrédients principaux: 500 g de côtes de porc, 750 g de melon d'hiver, 500 ml d'eau

Assaisonnements : un morceau de gingembre mûr, 5g de sel

(La quantité d'assaisonnements peut être ajustée selon les goûts personnels.)

Préparation

1. Nettoyez les côtes de porc et coupez-les en morceaux de 2 cm (1').

2. Épluchez le melon d'hiver et coupez-le en morceaux de 2 cm (1').

3. Nettoyez le gingembre mûr et tranchez-le finement.

Instructions de cuissons

1. Versez l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez les côtes de porc. Cuire environ 15 minutes.

2. Ajoutez le melon d'hiver et le sel lorsque les côtes sont cuites.

3. Ajouter le gingembre tranché.

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4. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ 20 minutes.

5. La soupe est maintenant prête, alors versez-la dans des bols de service.

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