Comment gérer les allergies alimentaires lors d'un voyage en Chine

Il n'est jamais facile de voyager à l'étranger quand on a certaines intolérances ou allergies alimentaires. En raison de la prise de conscience croissante des allergies, la Chine devient un endroit plus facile à explorer, même pour ceux qui doivent faire très attention à une cacahuète ou à un morceau de gluten. Si vous vous demandez comment gérer les allergies alimentaires lorsque vous voyagez, lisez la suite pour en savoir plus conseils utiles .

Savoir ce qu'il y a dans les plats chinois

Avant votre arrivée, il est utile de connaître la cuisine , c'est-à-dire ce qu'il y a dans les plats chinois qui peuvent déclencher vos allergies alimentaires. Vous trouverez ci-dessous quelques ingrédients et épices courants qui sont généralement utilisés dans les plats chinois.

Gluten est la base de nombreux faux produits à base de viande dans les restaurants végétariens chinois et est également souvent ajouté aux pains de riz et aux petits pains pour plus d'élasticité.

Cacahuètes et noix peuvent être facilement reconnus dans la plupart des aliments, mais certains pains et biscuits peuvent les cacher à l'intérieur.

Huile d'arachide est l'huile de cuisson la plus courante en Chine, et est souvent la base de « l'huile de piment », qui est servie comme condiment ou comme touche finale sur certains plats.

Un m: Si vous êtes sérieusement allergique au soja, soyez prudent, car de nombreux cuisiniers font frire les légumes et la viande avec de la sauce soja pour en rehausser la saveur.

fruit tree with three petaled flowers

huile de sésame est également largement utilisé dans les plats chinois, en particulier les plats froids.

Céleri: Cet ingrédient peut être légèrement utilisé dans les plats de porc, de bœuf ou d'œufs frits, bien que le menu ne l'inclue pas.

Pâte de crevettes: La pâte de crevettes (ou crevettes séchées) est utilisée comme exhausteur de goût dans un certain nombre de plats autres que les fruits de mer.

Fruits de mer: Certaines soupes ou nouilles peuvent utiliser des crustacés comme ingrédients mineurs, alors assurez-vous de demander et d'indiquer soigneusement vos allergies pour les éviter.

Salicylates : Sur un menu chinois, il est facile d'éviter de commander des fruits et légumes qui contiennent cet allergène. Mais soyez prudent, car certains plats chinois peuvent contenir de la bière, de la sauce soja, du vinaigre, des champignons et des poivrons. Certaines soupes et congee peuvent contenir des dattes et des raisins. Assurez-vous donc que vos plats n'en contiennent pas.

Phrases d'allergie chinoises - Communication essentielle facile

Au cas où vous auriez du mal à communiquer avec le serveur ou le cuisinier, vous pouvez préparer des fiches chinoises sur votre allergie.

Plus de choses que vous pouvez faire pour assurer un régime sans allergène

Briser la barrière de la langue - Application de traduction, guide touristique / traducteur

La plupart des serveurs et des cuisiniers des restaurants chinois parlent Chinois seulement et c'est un obstacle pour vous d'exprimer votre exigences uniques sur un régime sans allergie. Vous pouvez donc utiliser une application de traduction pour vous aider. Ou vous pouvez engager un guide ou un traducteur pour vous accompagner.

Emportez des aliments sans allergènes dans votre valise

Pour un courte visite , vous pouvez emporter dans votre valise des aliments sans allergies que vous savez sans danger pour votre pays. Ainsi, vous n'aurez pas faim si vous ne trouvez rien que vous puissiez manger en toute sécurité.

Préparez vos médicaments, souscrivez une assurance et choisissez votre agent de voyage

Surtout si vous souffrez d'allergies alimentaires sévères, toujours être préparé , surtout lors d'un voyage à l'étranger.

Apportez des médicaments anti-allergiques

La qualité de soins de santé dans les grandes villes chinoises rivalise avec ce que vous trouvez chez vous, mais assurez-vous d'apporter dossiers médicaux avec vous ainsi qu'un EpiPen et/ou votre préféré antihistaminiques en cas d'urgence.

Si vous avez besoin de soins médicaux rapides, les grandes villes ont des hôpitaux étrangers de premier ordre, certains avec du personnel expatrié qui peut fournir des soins fabuleux. Cependant, davantage de régions provinciales manqueront probablement de services et d'installations. Il vaudrait mieux que éviter les régions éloignées si vous avez de graves problèmes de santé.

Acheter une assurance maladie

Nous vous recommandons d'acheter assurance voyage avant de venir pour tout ce dont vous pourriez avoir besoin, des frais d'hospitalisation à l'évacuation par hélicoptère.

Choisissez un agent de voyages qui peut vous aider

China Highlights prend soin de nos clients en les aidant à choisir des aliments appropriés et fait un effort supplémentaire en cas d'urgence médicale en Chine.

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Laissez-nous vous aider à profiter d'une visite en Chine plus insouciante

Si vous planifiez une tournée en Chine et avez des allergies alimentaires, laissez-nous vous aider à réduire le fardeau qui vous pèse, avec aide d'experts de nos conseillers en voyages et guides touristiques. Vous trouverez ci-dessous nos circuits populaires en Chine pour vous inspirer :

• Visite du Triangle d'Or - 8 jours à Pékin, Xi'an et Shanghai
• Une rencontre rapprochée avec les pandas - Circuit de 13 jours à Pékin, Xi'an, Chengdu, fleuve Yangtze et Shanghai

Nos circuits peuvent être personnalisés. Dites-nous simplement votre exigences et intérêts , et notre guide peut vous aider à vous assurer que votre nourriture est soigneusement préparée, afin que vous profitiez d'un merveilleux voyage sans vous soucier de ce qui pourrait se cacher dans votre bol.