guiyang

Poisson du village de Lianghuan dans une soupe aigre-douce

Cette spécialité de restaurant, le poisson dans une soupe aigre (酸汤鱼), est un plat unique inventé il y a longtemps par la minorité Miao.

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Le restaurant a ouvert ses portes en 1986 et a depuis créé son propre style, basé sur la culture culinaire des groupes ethniques. Le bâtiment et le décor du restaurant sont uniques, avec des éléments architecturaux de la minorité Miao. Outre les plats délicieux et uniques, les clients peuvent profiter de spectacles de danse et de chant folkloriques.

Certains plats recommandés sont : le poisson dans une soupe aigre (酸汤鱼), la viande et le poisson séchés (plateau Saimi), les haricots verts sautés à la Miao (radis marinés à la Miao), les radis marinés à la Miao (苗家泡萝卜) , viande parfumée façon Dong (侗家香肉), courge amère sautée aux châtaignes chinoises (苦瓜炒栗栗) et côtes levées au goût de paille (稻香排骨).

• nom chinois : Lianghuan Zhai Suantang Yu
• Prix ​​moyen par personne : 90 yuans
• Horaires d'ouvertures : 11h–22h
• Adresse : 3535 Shachong Road, District de Nanming (No. 3535 Shachong Road, District de Nanming)
• Tel : 0851-5799338, 5778668
• Lignes de bus : 9, 11, 21, 42, 50, 57 et 204

Vieux poisson Kaili en soupe aigre

C'est peut-être le restaurant le plus populaire de Guiyang, ayant développé une réputation de cuisine délicieuse auprès de ses nombreux clients. Des files d'attente peuvent toujours être trouvées ici, il est donc conseillé aux clients de réserver à l'avance.

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Le plat de spécialité est le poisson dans la soupe aigre (酸汤鱼). Les clients qui commandent ce plat peuvent choisir le poisson qu'ils souhaitent manger. La soupe est épicée et aigre, avec de la chair de poisson tendre. Le tofu de riz (米豆腐), la charcuterie (腊肉) et la bouillie de millet (小米渣) sont également recommandés ici.

• nom chinois : Lao Kaili Suantang Yu Lao Kaili Suantang Yu
• Prix ​​moyen par personne : 88 yuans
• Adresse : 55 Shengfu Road, District de Yunyan (55 Shengfu Road, District de Yunyan)
• Tel : 0851-5843665

Restaurant de fondue Tufeng Doumi

Bien que ce restaurant soit vraiment simple, le goût de la fondue ici devrait redonner force et espoir.

La fondue Doumi (豆米火锅) est la spécialité de la fondue. Ses principaux ingrédients sont les graines de haricots rouges, la choucroute chinoise (酸菜), la viande séchée en tranches, le piment mariné, la pointe d'ail, les oignons verts et l'huile de porc.

Lorsqu'ils mangent une fondue, les clients peuvent faire bouillir des légumes, des champignons, des pommes de terre et de la viande dans la soupe. La lie grasse (油渣) et la viande croustillante (脆肉) sont deux types de viande populaires ici.

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• nom chinois : Restaurant de fondue Tufeng Doumi Tufeng Doumi Huoguo Dian
• Prix ​​moyen par personne : 40 yuans
• Adresse : 35 Qianling East Road, district de Yunyan (No. 35 Qianling East Road, district de Yunyan)
• Tel : 0851-6784331

La cuisine de Babela

Ce restaurant occidental sert principalement une cuisine de style italien à des prix abordables. Il est divisé en zones fumeurs et non-fumeurs. La pizza et les ailes de poulet rôties y sont deux spécialités.

• nom chinois : Barbera Restaurant italien décontracté Babeila Yishi Xiuxian Canting
• Prix ​​moyen par personne : 50 yuans
• Adresse : Étage 2, Xingguang Canlan, Xiao Shizi, Fushui Middle Road, district de Yunyan (Xingguang Canlan, Xiao Shizi 2e étage)
• Tel : 0851-5851777

Bifteck de Prince

Ce restaurant occidental est également divisé en deux zones, fumeur et non-fumeur. Le steak et le julep (une boisson au sirop sucré) sont deux points forts ici. L'environnement de la salle à manger est bon, avec une décoration soignée.

• nom chinois : Huang Tai Zi Taisu Niupai Steak Huang Tai Zi Taisu Niupai
• Prix ​​moyen par personne : 210 yuans
• Adresse : Étage 2, centre commercial Nanguo Huajin, 108 Zhonghua Middle Road, district de Yunyan (2e étage, centre commercial Nanguo Huajin, 108 Zhonghua Middle Road, district de Yunyan)
• Tel : 0851-6831888

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