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Les 10 meilleurs gâteaux de lune en Chine — De délicieuses saveurs chinoises/occidentales
Les gâteaux de lune (月饼 yuèbǐng /ywair-bing/) sont des collations/desserts traditionnels du festival de la mi-automne, le deuxième festival le plus important de Chine. On dit qu'il y a une déesse de la lune qui fait ces gâteaux, alors les gens les appellent gâteaux de lune.
Souvent les gens offrir des gâteaux de lune en cadeau lorsque vous visitez des amis et de la famille vers la mi-automne. Il existe de nombreuses saveurs de gâteaux de lune sur le marché. Alors comment choisir ?
Nous présentons ici le Top 10 des saveurs de gâteaux de lune que vous devriez envisager d'essayer de vous aider à choisir. Les quatre premières saveurs sont très courantes, mais les trois dernières saveurs sont assez nouvelles et seuls quelques magasins les vendent.
1. Rôti de porc aux cinq grains
Gâteaux de lune aux cinq noyaux et rôti de porcPorc aux cinq grains et rôti wuren chashao / woo-ren chaa-shaou /) les gâteaux de lune sont la saveur classique la plus traditionnelle . Comparés à d'autres saveurs courantes, les gâteaux de lune aux cinq grains et au porc rôti sont beaucoup plus chers. Ils sont remplis de noix et de graines mélangées (amandes, noix et melon d'hiver séché, graines de sésame et de citrouille) et de porc rôti. Vous obtiendrez un goût différent à chaque bouchée. La plupart des Chinois, en particulier les personnes âgées, adorent cette saveur.
2. Pâte De Haricots Rouges
pâte de haricots rouges Hongdousha /hong-doh-shaa/) les gâteaux de lune sont remplis d'une pâte de haricots rouges riche et épaisse et ont un goût doux et onctueux. La pâte de haricots rouges donne une saveur persistante et le parfum remplit votre bouche après chaque bouchée. Certaines personnes n'aiment pas un goût aussi sucré, mais une tasse de thé est un bon choix pour les accompagner.
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3. Pâte de graines de lotus
Gâteau de lune à la pâte de graines de lotusPâte de graines de lotus lianrong /lyen-rong/) les gâteaux de lune sont un célèbre dessert de la fête de la mi-automne d'origine cantonaise, qui est devenu populaire dans toute la Chine et même à l'étranger. La pâte de graines de lotus est considérée comme la garniture de gâteau de lune la plus luxueuse.
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En raison du prix élevé de la pâte de lotus, la pâte de haricots blancs est parfois utilisée comme garniture, parfois avec des œufs de canard, alors assurez-vous de ne pas aller trop cher et d'obtenir un vrai gâteau de lune à la pâte de lotus.
4. Peau de neige
Peau de neige xuepi /shwair-pee/) les gâteaux de lune sont gâteaux de lune non cuits , originaire de Hong Kong et devenu à la mode en Chine. La croûte est faite de riz gluant congelé et semble blanche comme neige. Maintenant, certaines personnes ajoutent du jus à la croûte pour la rendre plus colorée. Les garnitures peuvent être sucrées ou salées, ou les deux, comme des fruits et des jaunes d'œufs de canard. Il a un goût plus merveilleux frais.
5. Légumes et fruits
Fruit et légume guoshu /gwor-shoo/) les gâteaux de lune sont remplis de légumes et de fruits frais et ont un goût doux et onctueux. Des garnitures comprenant du miellat, du litchi et de l'ananas font de ce dessert traditionnel plus sain .
6. Chocolat
Chocolat qiaokeli /chyaou-ker-lee/) les gâteaux de lune rendent la fête de la mi-automne plus romantique. L'apparence attrayante du gâteau de lune et l'odeur épaisse du chocolat mélangent la culture traditionnelle chinoise et la culture romantique occidentale. La croûte est faite de chocolat et la garniture peut être de l'avoine, des baies, une saveur Oreo, etc.
7. Thé vert
Gâteaux de lune au thé vertLe thé et les gâteaux de lune font partie des aliments chinois les plus traditionnels et, ensemble, ils créent une nouvelle variété de gâteaux de lune : le thé vert (绿茶 lvcha /lyoo-chaa/) gâteaux de lune. Ils sont principalement remplis de feuilles de thé et d'autres ingrédients, comme la pâte de lotus. Avec le goût des feuilles de thé fraîches, le goût généralement gras du gâteau de lune est bien équilibré.
8. Crème glacée
Crème glacée bingqilin /bing-chee-lin/) mooncake est un nouveau look pour les gâteaux de lune traditionnels chinois. Rafraîchissant au lieu de réchauffer, son goût rafraîchissant le rend populaire parmi les jeunes. La croûte est souvent faite de chocolat et les garnitures peuvent être n'importe quelle saveur de crème glacée que vous aimez.
conseillé Des articles9. Fromage à la crème
La principale caractéristique du fromage à la crème (croûte de crème naiyoupi /nigh-yo-pee/) mooncakes est la croûte dorée et croustillante avec une épaisse saveur laiteuse. Ce n'est pas aussi sucré que les autres gâteaux de lune. Il existe de nombreuses garnitures, principalement des pâtes et des confitures, pour répondre aux goûts des différents clients.
10. Fruits de mer
Fruits de mer haiwei /high-way/) les gâteaux de lune sont plus chers que les autres types de gâteaux de lune traditionnels. Comme leur nom l'indique, ils sont remplis de fruits de mer comme les ormeaux et les algues. Ils ont un goût frais et salé. Si vous n'aimez pas les gâteaux de lune sucrés et que vous aimez les fruits de mer, le gâteau de lune aux fruits de mer est une bonne idée.
Les marques de gâteaux de lune les plus populaires en Chine
Les marques de gâteaux de lune les plus populaires en Chine incluent Daohuaxiang (稻花香), Anqi (安琪), Tianlun (天伦), Huamei (华美), Ronghua (荣华), CANSO (元祖), Maxim's (美心), Miqi (米旗) , Xinghualou (杏花楼) et Maiquer (麦趣尔).
Vouloir partagez l'histoire de la fête de la mi-automne avec votre famille ? La vidéo de 3 minutes ci-dessous vous montrera tout à ce sujet.