Les 14 restaurants chinois les plus célèbres

Les célèbres restaurants chinois des grandes villes de Chine sont les meilleurs choix pour les voyageurs. Ces 14 restaurants triés sur le volet ci-dessous sont les plus célèbres et les plus historiques de Chine. Ils représentent bien le meilleur des plats locaux et peuvent être trouvés facilement.

Quanjude - Canard de Pékin

Canard pekinois

• Chinois: Quanjude Quánjùdé /chwen-jyoo-der/

Datant de la dynastie Qing (1864), Quanjude (/chwen-jyoo-der/) a commencé à exploiter son entreprise à Pékin, spécialisée dans le canard laqué. Il est devenu la nom de marque pour le canard rôti de Pékin, un aliment incontournable à Pékin et en Chine.

Succursales de Pékin

• Le plus grand restaurant de canard rôti au monde — Hepingmen Branch : Bâtiment 14, rue Qianmen ouest, district de Xuanwu (bâtiment 14, rue Qianmen ouest, district de Xuanwu)
• Le restaurant original Quanjude — Branche Qianmen : 32 rue Qianmen, district de Chongwen (32 rue Qianmen, district de Chongwen)
• Branche de Wangfujing : 9 Shuaifuyuan Hutong, district de Dongcheng (No. 9 Shuaifuyuan Hutong, district de Dongcheng)

Succursales de Shanghai

• Branche de Zhabei : 547, route de l'ouest de Tianmu, district de Zhabei (547, route de l'ouest de Tianmu)
• Branche de Pudong : Étage 3, hôtel Zijinshan, 778 route Dongfang, nouveau district de Pudong (3e étage, hôtel Zijinshan, 778 route Dongfang, nouveau district de Pudong)

Beauté du Sud — Cuisine du Sichuan

Gâteau de sang de canard, célèbre cuisine du Sichuan

• Chinois: Qiàojiāngnán / chyaoww-jyang-nan /

Siège social à Pékin, South Beauty compte trois marques affiliées à taux élevé, South Beauty Restaurant, LAN Club et SUBU. Depuis ses débuts en 2000, South Beauty compte plus de 50 succursales à travers la Chine. Ils se concentrent sur la combinaison d'un environnement élégant et de délicieux plats chinois.

Succursales de Pékin

• Branche du centre de Guomao : L220, (deuxième étage) Guomao Mansion West Building, 1 Jianguomenwai Street, Chaoyang District (L220, 2nd Floor, West Building, China World Trade Center, No. 1 Jianguomenwai Street, Chaoyang District)
• Branche de Xidan : 7-1, 7 rue Huayuan, district de Xicheng (7-1, bâtiment 7, rue Huayuan, district de Xicheng)

Succursales de Shanghai

• Succursale de Xintiandi : Unités 2 et 5, 235 Xintiandi Beili, 181 Alley, Taicang Road, District de Luwan (Unités 02 et 05, No. 235, Xintiandi Beili, Lane 181, Taicang Road, District de Luwan)
• Direction générale du centre financier mondial : salle 307, (troisième étage) Global Financial Center, 100 Century Avenue, Pudong New District (Salle 307, 3rd Floor, World Financial Center, 100 Century Avenue, Pudong New District)
• Branche du parc Zhongshan : Étage 8, Longzhimeng, 1088 Changning Road, Changning District (Longzhimeng 8th Floor, No. 1088 Changning Road, Changning District)

Succursales de Canton

• Branche de Tianhecheng : 703A--704, 208 Tianhecheng Road, district de Tianhe (salles 703A à 704, n° 208 Tianhecheng Road, district de Tianhe)

Goubuli (Go Believe) - Dumpling à la vapeur

Brioches à la vapeur

• Chinois: Goubuli Gǒubùlǐ /go-boo-lee/

Les boulettes cuites à la vapeur de Goubuli sont la collation traditionnelle de Tianjin. Il a une histoire de plus de 150 ans et est passé d'une collation servie dans de petites salles à manger à un repas servi dans de grands restaurants. Les restaurants Goubuli proposent désormais également des petits déjeuners et leur propre marque de produits surgelés.

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Branche de Tianjian

• Siège social de Shandong Road : 77 Shandong Road, district de Heping (77 Shandong Road, district de Heping)

Succursales de Pékin

• Branche de Wangfujing : 24 Shuaifuyuan Hutong, district de Dongcheng (près de la rue commerçante Wangfujing, en face de Quanjude) (n° 24 Shuaifuyuan Hutong, district de Dongcheng)
• Branche de Qianmen : 31, rue Dazhalan, district de Xuanwu (près de la rue piétonne Qianmen) (No. 31, rue Dashilan, district de Xuanwu)

Potée Haidilao

Potage à la fondue double de Haidilao

• Chinois: 捞 Hǎidǐlāo / heye-dee-laow /

Spécialisée dans la fondue du Sichuan, Haidilao est en affaires depuis 1994 et a ouvert des succursales dans 15 villes en Chine.

Succursales de Pékin

• Branche de Wangfujing : Étage 8, centre commercial Letian Yintai, 88 rue commerçante Wangfujing, district de Dongcheng (8e étage, grand magasin Lotte Intime, 88 rue Wangfujing, district de Dongcheng)
• Branche de Xidan : Étage 7, bâtiment Xidan Hunqing, 109 avenue Xidan nord, district Xicheng (7e étage, bâtiment Xidan Wedding, n°109 avenue Xidan nord, district Xicheng)

Succursales de Shanghai

• Branche de la route de Zhangyang : Étage 6, Bainaohui, 588 Zhangyang Road, Pudong New District (6th Floor, Bainaohui, No.588 Zhangyang Road, Pudong New District)
• Succursale de Xujiahui : Étage 5, Bailian Xuhui Commercial Plaza South, 2068 Huashan Road, Xuhui District (5th Floor, Bailian Xuhui Commercial Plaza South, 2068 Huashan Road, Xuhui District)

Village de la morale — Potée

Potée du village de la morale

• Chinois: 火锅 庄 火锅 Dézhuāng Huǒguō / der-jwung hwor-gwor /

La fondue de Morals Village est l'une des marques les plus célèbres de fondue du Sichuan. Ils se spécialisent dans la fabrication de fondues avec toutes sortes d'ingrédients frais.

Succursales de Chengdu

• Branche de Yushuang : 2 Yushuang Road, district de Chenghua (No. 2 Yushuang Road, district de Chenghua)
• Branche de Qingjiang : 198 Qingjiang East Road, district de Qingyang (198 Qingjiang East Road, district de Qingyang)

Succursales de Chongqing

• Succursale de Majiabao : 174 Changjiang Second Road, District de Yuzhong (174 Changjiang Second Road, District de Yuzhong)
• Succursale de Xuetianwan : Étage 2, 55 rue Xuetianwan Zheng, district de Yuzhong (2e étage, n° 55, rue Xuetianwan Zheng, district de Yuzhong)

Folklore du Sichuan — Cuisine du Sichuan

Restaurant folklorique du Sichuan

• Chinois: Baa Kuni Cloth Bāguó Bùyī / baa-gwor-boo-ee /

Sichuan Folk, créé en 1996, pratique la culture traditionnelle de la fondue, mais a également créé une nouvelle conception de la cuisine du Sichuan.

Succursales de Chengdu

• Branche de Shenxianshu : 63 Shenxianshu South Road, District de Wuhou (No. 63 Shenxianshu South Road, District de Wuhou, Chengdu)

Succursales de Pékin

• Succursale de Guomao : Étage 2, South Airline Hotel, 10 Middle Road, East Third Ring, Chaoyang District (2e étage, China Southern Airlines Hotel, No. 10 East Third Ring Middle Road, Chaoyang District)
• Branche de Xizhimen : 68 Petite rue Xizhimen Sud, district de Xicheng (68 Petite rue Xizhimen Sud, district de Xicheng)

Succursales de Shanghai

• Branche de Pudong : Étage 3, bâtiment Yu'an, 738 Dongfang Road, Century Avenue, Pudong New District
• Succursale de Dingxi : 1018, route Dingxi, district de Changning (1018 route Dingxi, district de Changning)

Manger à Guangzhou — Cuisine authentique de Guangzhou

Somme faible

• Chinois: Guǎngzhōu Jiǔjiā / gwung-joh jyoh-jyaa /

Manger à Guangzhou est l'un des restaurants les plus célèbres et traditionnels de Guangzhou. Sa cuisine et ses collations authentiques de Guangzhou ont remporté les éloges des clients, qui disent que c'est le restaurant numéro un à visiter à Guangzhou.

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Succursales de Canton

• Succursale de Tianhe : Étages 3 et 4, place Baifu, 116-118 Tianhe East Road, district de Tianhe (3-4e étage, place Baifu, 116-118 Tiyu East Road, district de Tianhe)
• Succursale de Wenchang : 2 Wenchang South Road, District de Liwan (No. 2 Wenchang South Road, District de Liwan)

Lianxiang Lou — Gâteau de lune

Gâteau de lune

Chinois: Lianxianglou Liánxiānglóu /lyen-sshyang-loh/

Lianxiang Lou a ouvert son premier restaurant dans l'ouest de la ville de Guangzhou en 1889. Ses gâteaux de lune traditionnels, faits avec de la pâte de lotus authentique, sont leur spécialité et des collations incontournables.

• Succursale de Canton : 67 Dishifu Road, District de Liwan (No. 67 Dishifu Road, District de Liwan)
• Succursale de Hong Kong : 160-164 Wellington Street, Middle Ring (160-164 Wellington Street, Central)

Vieux restaurant de Shanghai — Cuisine locale de Shanghai

Vieux restaurant de Shanghai

• Chinois: Shanghai Old Restaurant Shànghǎi Lǎofàndiàn /shung-heye laow-fan-dyen/

Le Shanghai Old Restaurant a une histoire qui remonte à la dynastie Qing (1875). Ses plats de cuisine locale de Shanghai attirent chaque année un grand nombre de clients.

• Succursale de Shanghai : 242 route Fuyou, district de Huangpu (242 route Fuyou, district de Huangpu)
• Succursale de Pékin : Étage 18, bâtiment Zhongshang, 5 Sanlihe East Road, district de Xicheng (18e étage, bâtiment Zhongshang, n° 5 Sanlihe East Road, district de Xicheng)

Lvbolang — Shanghai Cuisine

Restaurant Lvbolang

• Chinois: Lǜbōláng /lyoo-bor-lung/

Lvbolang est l'un des restaurants de marque célèbre à Shanghai, avec une histoire de plus de 400 ans. Le restaurant original de Shanghai est un bâtiment chinois traditionnel situé dans le jardin Yu, près du Bund.

• Succursale de Shanghai : 115, route Yuyuan, temple du dieu de la ville, district de Huangpu (n° 115, route Yuyuan, temple du dieu de la vieille ville, district de Huangpu)
• Succursale de Pékin : Étage 2, restaurant Liangmahe, 8, troisième anneau nord, district de Chaoyang (2e étage, hôtel Liangmahe, n° 8, troisième anneau nord, district de Chaoyang)

Louwailou — Plats authentiques de Hangzhou

Restaurant Louwailou

• Chinois: Bâtiment extérieur Lóuwàilóu /loh-why-loh/

Situé au pied de la montagne Gushan, à côté du lac de l'Ouest à Hangzhou, le restaurant Louwailou est un restaurant célèbre avec une histoire de plus de 160 ans. C'est un excellent endroit pour déguster des plats authentiques de Hangzhou et apprécier le paysage naturel poétique.

Succursales de Hangzhou

• Succursale de Lushan Road : 30 Gushan Road, West Lake District (No. 30 Gushan Road, West Lake District)
• Branche Yuquan : Plantation de Hangzhou, 1 Taoyuanling, West Lake District (dans le jardin botanique de Hangzhou, 1 Taoyuanling, West Lake District)

Zhiweiguan — Dessert et collations de Hangzhou

Restaurant de nouilles de Zhiweiguan

Chinois: La vision du savoir et du goût Zhīwèiguān /jrr-way-gwan/

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Situé à l'est de la route très fréquentée de Yan'an et à l'ouest du magnifique lac de l'Ouest, Zhiweiguan propose de nombreuses collations spéciales et alléchantes et des plats authentiques de Hangzhou. L'environnement et la saveur sont merveilleux.

Succursales de Hangzhou

• Quartier général: 83, chemin Renhe
• Branche de Wulin : Étage 1, New Yan'an Hotel, 20 Zhijietansi Alley (1F, New Yan'an Hotel, 20 Zhijietansi Alley)
• Branche de la route Zhaohui : 26, route Zhaohui (no 26, route Zhaohui)

Succursale de Shanghai

• Étage 4, place Zhihui, 488 route sud de Wuning, district de Jing'an (4e étage, place de la sagesse, 488 route sud de Wuning, district de Jing'an)

Succursale de Pékin

• 44 Xinjiekou South Avenue, Xicheng District (No. 44 Xinjiekou South Avenue, Xicheng District)

Tongshengxiang — Cuisine musulmane

Crêpe crue dans la soupe de mouton, un plat populaire de Xi'an

• Chinois: Tong Shengxiang Tóngshèngxiáng /tong-shnng-sshyang/

Le premier Tongshengxiang a été construit en 1920 et situé près de la tour Bell & Drum de Xi'an. Tongshengxiang est un ancien restaurant de marque dans le centre-ville de Xi'an. Du pain croustillant dans une soupe de bœuf ou de mouton, de la nourriture musulmane et de nombreuses sortes de collations sont populaires au restaurant Tongshengxiang.

• Branche de Xi'an : Place de la tour Bell & Drum, quartier de Beilin (Place de la tour Bell & Drum, quartier de Beilin)
• Succursale de Pékin : 4 East Chang'an Street, Donghuamen, district de Dongcheng (No. 4 East Chang'an Street, Donghuamen, district de Dongcheng)

Jiasan Steamed Stuffed Bun Restaurant — Dumplings à la soupe

Boulettes de soupe à la vapeur

• Chinois: Jia San Guan Tang Bao Jiǎsān Guàntāngbāo /jyaa-san gwan-tung-baoww/

Jiasan est également une célèbre marque de « petits pains farcis à la soupe à la vapeur », comme le Goubuli de Tianjin. Ce restaurant propose non seulement des boulettes cuites à la vapeur, qui sont leur spécialité, mais propose également des collations Xi'an et d'autres plats.

• Meilleure succursale de Xi'an : Branche de la rue musulmane : 93 Beiyuanmen, rue musulmane, Xiyangshi, district de Beilin (n° 93 Beiyuanmen, rue musulmane, Xiyangshi, district de Beilin)
• Succursale de Pékin : Bâtiment 1, rue Baiyunguan, district de Xicheng (Bâtiment 1, rue Baiyunguan, district de Xicheng)

La Chine met en valeur les circuits gastronomiques chinois

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