Leshan à manger

Bœuf Qiaojiao (debout sur la pointe des pieds)

Le bœuf Qiaojiao est un casse-croûte local célèbre de Leshan fabriqué à partir des organes internes d'un taureau. Il y a un dicton intéressant de l'ancien temps : les pêcheurs étaient pauvres, ne pouvaient pas se payer du bœuf, alors ils cuisaient les organes internes des taureaux avec de la soupe et les mangeaient debout. Parce qu'ils étaient très fatigués, ils se sont mis sur la pointe des pieds et se sont penchés sur la table.

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Ragoût de poisson Jiangtuan

Le poisson Jiangtuan est tendre et a peu d'arêtes. Il a un goût très frais lorsqu'il est cuit avec des champignons, du jambon et des tranches de yulan. Ces poissons vivent dans les rivières de Leshan, c'est pourquoi le Leshan Ragoût de poisson Jiangtuan a une grande réputation dans la cuisine du Sichuan.

Poisson d'encre Dongpo

Dongpo Ink Fish vit dans la rivière Minjiang au pied du Bouddha géant de Leshan. Selon la légende, le poisson est teint avec l'encre du poète Su Dongpo (1037-1101), qui a étudié dans le bâtiment de lecture Dongpo du temple Dafo (temple Lingyun). Une fois cuit, la peau extérieure du poisson devient croustillante et la viande devient tendre.

Bang-Bang (bâton) Poulet

C'est l'un des plats les plus populaires, fait de lambeaux de poulet froid (poitrine ou cuisse) et nappé d'une sauce épicée. La viande de poulet froide doit être frappée avec un bâton pendant la cuisson, c'est ainsi qu'elle tire son nom ! Ce plat est délicieux et tendre, et est proposé par la plupart des restaurants de Leshan, attirant des centaines de milliers de convives.

Recommander des restaurants

Restaurant Zhongshi Lao Xiba Bean Curd
Plat recommandé : Xiba Bean Curd, cuisine du Sichuan
Adresse : au manoir Jiahui dans le quartier de Xiaogongzui au centre-ville de Leshan

Hôtel Restaurant Jiuding
Plat recommandé : cuisine du Sichuan, dîner au curd de haricots, collation locale
Adresse : au n°1 de Wuyouba Diaoyutai dans la ville de Leshan
Ligne de bus : Bus n°3, 13

Restaurant de cuisine occidentale de Pattaya
Plat conseillé : bifteck, vin de fruits, limonade gratuite
Heures d'ouverture: de l'heure du déjeuner jusqu'à 02h00
Adresse : dans le bâtiment n°10 de la rue piétonne Mishuiyuan, ville de Leshan

Han Mei Wei (coréen Dainty)
Plat recommandé : kimchi traditionnel coréen, gâteau de riz sauté, poitrine de porc
Coût moyen par personne : 50-60 CNY
Adresse : Wenxinyuan de la communauté résidentielle de Wanren, district de Shizhong, ville de Leshan

Restaurants Leshan

Restaurant du port de pêche Wang Haoer

Il s'agit d'un restaurant construit sur un navire, servant principalement des plats de poisson, le plat signature étant le Huangla Ding (黄辣丁, une sorte de poisson nommé plteobagrus fulvidraco). La plupart des plats y sont épicés, les clients peuvent demander aux serveurs de changer les goûts (léger épicé, mi-épicé et super épicé). Un pot chaud y est également disponible.

• nom chinois : Wang Haoer Yugang /wung haoww-er yoo-gung/
• Prix ​​moyen par personne : 79 yuans
• Adresse : Port de Wang Haoer, section médiane de la route de Binjiang (port de Wang Haoer, section médiane de la route de Binjiang)
• Tel : 0833-2454 838

Canard croustillant aux épices Youtang de la famille Zhao

C'est un si petit restaurant que les clients qui n'en ont jamais entendu parler pourraient l'ignorer. Le canard croustillant aux épices est très réputé pour son bon goût (un peu de peau de canard croustillante sucrée et une viande de canard tendre, légèrement épicée, parfumée et salée), et certaines personnes pensent qu'il est plus délicieux que le canard rôti de Pékin (北京烤鸭). Il est conseillé aux clients de déguster le canard fraîchement préparé.

• nom chinois : Zhaoji Youtang Tianpi Ya /jaoww-jee yo-tung tyen-pee yah/
• Prix ​​moyen par personne : 20 yuans
• Adresse : Face au cinéma Xinchuan (新春电影院), sur la pente Tuiyang Wan, au coin de la rue Xinchun
• Tel : 0833-2114196, 2129283

Hôtel Hongliai

C'est un grand restaurant de Leshan, qui sert principalement des plats de style Sichuan. Les plats du restaurant n'ont pas de point culminant, mais tous les plats sont corrects selon les clients y ayant été. C'est un bon restaurant pour banquet.

• nom chinois : Honglilai Jiudian /hong-lee-leye jyo-dyen/
• Prix ​​moyen par personne : 71 yuans
• Adresse : 268 Jiading Middle Road, district de Shizhong (268 Jiading Middle Road, district de Shizhong)
• Tel : 0833-2175 888