Nourriture et restaurants de Luoyang

La cuisine de Luoyang est caractérisé par ses soupes riches car les habitants de Luoyang aiment beaucoup boire de la soupe. Vous pouvez voir toutes sortes de restaurants de soupe dans tout Luoyang. La plupart des plats y sont cuisinés en soupe.

Autre aliments célèbres sont son banquet d'eau de 24 plats, ses plats de carpes, ses tangmian jiao (boulettes cuites à la vapeur) et ses nouilles au lait de haricot mungo.

Nous avons fourni quelques information utile pour vous dans cet article sur la cuisine et les restaurants locaux populaires.

Top 5 des types de plats locaux que vous devriez essayer à Luoyang

1. Banquet d'eau de Luoyang

Le plat a une histoire de milliers d'années et tire son nom pour deux raisons.

Tout d'abord, contrairement à la coutume chinoise, les plats de ce banquet sont servi l'un après l'autre , comme l'eau qui coule, d'où le nom 'Water Banquet'. La deuxième raison est qu'environ un tiers des plats servis sont plats à soupe ou demi-soupe .

Bien que les plats de ces banquets varient d'un restaurant à l'autre, vous pouvez être assuré que la carpe est incluse neuf fois sur dix. La nourriture servie pendant le banquet est réputé pour ses différentes soupes aux saveurs acidulées et épicées.

Il y a 24 cours au total. Le premier plat, nommé « Luoyang Swallow Dish », est composé de navets râpés, de poulet râpé, de porc émincé et de légumes mijotés dans une soupe.

2. Carpe

La carpe est sans doute la nourriture la plus aimée à Luoyang. On dit qu'à l'époque dorée de Luoyang, lorsque la capitale était enveloppée de mystère et pavée d'or, le poisson lui-même pouvait coûter autant qu'un bœuf vivant entier.

La carpe est considérée une grande gourmandise dans ces régions, apprécié pour sa chair tendre, ses avantages nutritionnels et le design élégant de chaque plat. Le plat de carpe idéal est conçu avec des compétences subtiles.

La carpe, la tête haute au-dessus de l'assiette, est magistralement placée, semblant sauter par-dessus la « gorge » du chou sur le côté de l'assiette, symbole d'esprit de compétition.

Le plat est également connu dans ces régions sous le nom de « Carpe sautant par-dessus la gorge ».

3. Soupe

Les habitants de Luoyang aiment beaucoup manger de la soupe. Luoyang est situé dans un bassin et entouré de montagnes. Il fait sec et froid, donc manger de la soupe réchauffe l'estomac des gens et les aide à résister au froid.

soupe de bufân est un plat local célèbre à Luoyang. Il a une histoire de 120 ans. Bufan fait référence à une crêpe à base de pâte de haricot mungo et d'œufs.

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Le plat comprend une crêpe, du varech, des nouilles, des petites crevettes séchées, de l'agaric et du nori avec une cuillerée de bouillon d'os bouilli. La délicieuse soupe Bufan est un plat appétissant avec saveurs épicées et acidulées.

soupe hula est une soupe au poivre. C'est l'un des aliments les plus connus pour le petit-déjeuner à Luoyang. Il est vendu dans chaque ruelle et rue le matin. Du bœuf haché, de l'agaric, des nouilles et du poivre sont ajoutés au bouillon d'os bouilli. ça a du goût épicé et piquant .

Soupe de boeuf et soupe de mouton valent également le détour. La viande tendre avec un bouillon bien parfumé sent bon et frais.

4. Tangmian Jiao (Dumplings à la vapeur)

Ces boulettes cuites à la vapeur sont une cuisine traditionnelle à Luoyang. Les boulettes sont faites en forme de croissant de lune. Ce plat est originaire de Luoyang et est maintenant coutumier dans toute la Chine.

Les Tangmian jiao sont célèbres pour leur emballages minces et couleur jade . Ils ont un goût délicieux.

5. Nouilles au lait de haricot mungo

C'est un plat de spécialité que vous ne pouvez déguster qu'à Luoyang. Cette nourriture traditionnelle est populaire en raison de sa saveur unique . Il est fait d'une manière différente des autres nouilles cuites en soupe.

Il est cuit dans du lait de haricot mungo selon un processus de cuisson complexe. D'autres ingrédients, tels que des légumes, du sel, des arachides, du poivre et des graines de sésame, peuvent être ajoutés pour rehausser le goût. Il a un goût aigre distinctif et un arôme délicieux.

Les restaurants locaux à Luoyang

Voici un introduction à quelques restaurants populaires à Luoyang ainsi que des directions, des spécialités et d'autres informations pertinentes.

Zhen Bu Tong

Il y a plusieurs branches de ce restaurant local à Luoyang. Le restaurant est spécialisé dans le banquet de l'eau. Il y a une succursale à Quartier de la vieille ville de Luoyang , qui est près de la porte de Lijing.

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C'est 874 yards (800 mètres) à l'est de Porte de Lijing , qui se trouve à environ 10 minutes à pied. Étant donné que cette chaîne de restaurants est populaire parmi les habitants et les touristes, il est préférable d'appeler pour faire une réservation.

• Nom chinois: Zhenbutong vraiment différent /jnn-boo-tong/
• Emplacement du quartier de la vieille ville : 369 Zhongzhou East Road, quartier de la vieille ville (No. 369 Zhongzhou East Road, vieille ville de Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-63995080
• Emplacement du district de Luolong : 18 Zhenghe Road, district de Luolong (No. 18 Zhenghe Road, district de Luolong, Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-63301722
• Prix ​​par personne: environ 60 yuans (8,70 USD)
• Spécialités : Banquet d'eau

Restaurant de banquet d'eau de Guan Ji

C'est un restaurant réputé à Luoyang. Son propriétaire est un homme dont le nom de famille est Guan, c'est pourquoi il a nommé son restaurant Guan Ji. Une délicieuse cuisine locale est servie à des prix abordables.

Le restaurant est situé dans le Quartier de la vieille ville . Il attire de nombreux touristes de tout le pays. Si vous souhaitez y prendre un repas, une réservation est nécessaire.

• Chinois: Guanji Shuixi Lao Dian /gwan-jee shway-sshee laow dyen/
• Adresse: 12 rue Xianguoshi, quartier de la vieille ville (n° 12 rue Xianguoshi, vieille ville de Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 13937951844
• Prix ​​par personne: environ 40 yuans (5,80 USD)
• Spécialités : soupe de viande, plat d'hirondelle Luoyang, boulettes de viande frites croustillantes, carpe

Restaurant Hong Yi Xin

Ce restaurant a un design unique - le premier étage est le hall et le deuxième étage a des compartiments. Ça sert Cuisine du Jiangsu . Même si c'est un peu cher, ses plats raffinés et délicieux en valent la peine.

• Chinois: Hongyixin Canting /hong-ee-sshin tsan-ting/
• Adresse: 200 mètres à l'ouest de l'intersection entre l'avenue Wangcheng et Jiankang West Road, district de Xigong (200 mètres à l'ouest de l'intersection entre l'avenue Wangcheng et Jiankang West Road, district de Xigong, Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-60110808
• Prix ​​par personne: environ 50 yuans (7,20 USD)
• Spécialités : côtes levées aigre-douce, ananas avec riz frit

Restaurants occidentaux

Poivre et Ail

C'est le le plus célèbre Restaurant occidental à Luoyang. La décoration intérieure est très élégante et belle. Vous pouvez profiter de votre repas dans un environnement détendu et heureux.

La plupart des steaks du restaurant sont préparé sur place . En plus de la cuisine occidentale, des plats japonais et italiens sont également servis.

• Chinois: Poivre et ail Hujiao He Suan /hoo-jyaow her Swann/
• Adresse: Route Wuhuan, district de Luolong (cinquième périphérique, district de Luolong)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-66665556
• Prix ​​par personne: environ 140 yuans (20 USD)
• Spécialités : Steaks australiens, fruits de mer

Buffet de l'hôtel Christian

Il est situé dans la partie la plus prospère de Quartier de Xi Gong . Le buffet est au 18ème étage de l'hôtel Christian. C'est près de Parc Wangcheng , étant à environ 2 miles à l'ouest de celui-ci. Il est bien décoré et vous pourrez y passer une merveilleuse soirée.

• Chinois: Christine Hotel Buffet Kelisiting Jiudian Zizhucan /ker-lee-srr-ting jyoh-dyen dzrr-joo-tsan/
• Adresse: 56 Jiefang Road, District de Xigong (No.56 Jiefang Road, District de Xigong, Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-63127199
• Prix ​​par personne: environ 200 yuans (30 USD)
• Spécialités : huîtres, pétoncles, écrevisses

Restaurant de steaks Matador

Il n'y a pas beaucoup de restaurants occidentaux à Luoyang. Le Matador est l'un des meilleurs. Il a deux étages et est très spacieux. Il a un bon environnement et fournit un bon service. Il offre un grande portée de plats occidentaux abordables.

• Chinois: Matador Steak Restaurant Douniushi Niupai Canting /doh-nyoh-shrr nyoh-peye tsan-ting/
• Adresse: 1er étage, centre commercial Quanshun, route Zhanlan, district de Luolong (1er étage, centre commercial Quanshun, route Zhanlan, district de Luolong, Luoyang)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-65199100
• Prix ​​par personne: environ 70-200 yuans (10-30 USD)
• Spécialités : steak, croissant

Restaurants végétariens

Restaurant buffet végétarien Wo Jia Mei Rou

Le nom de ce restaurant est charmant. Cela signifie qu'il n'y a pas de viande dans ma maison. Le prix de la nourriture est économique . Il existe de nombreux types de plats végétariens et vous pouvez choisir ce que vous aimez.

• Chinois: Mon restaurant buffet végétarien sans viande Wo jia Mei Rou Sushi Zizhu Canting /wor jyah may roh soo-shrr dzrr-joo tsan-ting/
• Adresse: 1er étage, centre commercial Dennis, intersection de Zhenghe Road et de la rue Tongji, district de Luolong (1F, Dennis Department Store à l'intersection de Zhenghe Road et de la rue Tongji, district de Luolong)
• Numéro de téléphone de réservation : 0379-69916246
• Prix ​​par personne: 20 yuans (2,80 USD)
• Spécialités : tofu, soie de pomme de terre aigre-douce, tarte à la citrouille

Su Shi Ji

Il y a environ 40 plats au choix dans ce restaurant buffet. Il est situé dans le district de Luolong, à proximité des grottes de Longmen, à environ 6 km.

• Chinois: Sushiji végétarien /soo-shrr-jee/
• Adresse: 30 mètres à l'est de l'intersection entre Zhanlan Road et Guangli Street, district de Luolong (30 mètres à l'est de l'intersection entre Zhanlan Road et Guangli Street, district de Luolong)
• Numéro de téléphone de réservation : 18638877689
• Prix ​​par personne: 20 yuans (2,80 USD)
• Spécialités : tofu, aubergines, légumes marinés

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