Les 10 légumes les plus étranges couramment consommés en Chine

Des choses étranges sont mangées en Chine. Vous n'aurez probablement pas mangé la plupart de ces dix légumes si vous habitez en Amérique du Nord ou du Sud, en Europe ou dans de nombreux autres pays, mais une fois que vous les aurez essayés, vous trouverez peut-être qu'ils ont bon goût et sont bons pour vous... ou vous pourriez ne pas aimer certains d'entre eux du tout.

Les Chinois mangent certains de ces légumes au cours des repas pour leur effets médicinaux et améliorant la santé , et vous voudrez peut-être les utiliser pour être plus en forme et en meilleure santé.

un.Algue (kelp hǎidài)

Beaucoup de gens, en particulier ceux qui vivent à l'intérieur des terres et les enfants, peuvent grincer des dents lorsqu'ils essaient pour la première fois de manger des algues glissantes et caoutchouteuses. Les chinois en raffolent et mangent une vingtaine de variétés d'algues. Certains ont l'air assez étranges, mais c'est une très bonne nourriture.

Ces très sains et légumes nutritifs sont consommés dans toute la Chine et sont appréciés pour améliorer la santé des gens.

L'algue crue regorge d'antioxydants. Les algues sont riches en iode, aident à prévenir les goitres et autres maladies, et pourraient également prévenir le cancer.Il est riche en minéraux, en iode pour aider à la fonction thyroïdienne et en antioxydants.

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Les algues peuvent être bouillies en remuant ou servies crues. Une façon préférée de le préparer est de le servir cru avec du vinaigre, du poivron rouge et des herbes piquantes telles que le gingembre pour le parfumer. En soi, les algues sont généralement fades au goût.

deux.Racine de lotus (藕 ǒu)

Ce qui fait que la racine de lotus semble étrange à la plupart des étrangers, c'est qu'ils n'ont jamais vu un légume qui lui ressemble. Il est plein de cylindres comme les trous d'un pistolet revolver. Il a également une texture croustillante inhabituelle. Cela rappelle de manger des pommes de terre un peu crues.

Comme des pommes de terre blanches , il est délicatement parfumé, féculent, et est une racine. Il est peu calorique. C'est la racine du lotus. C'est une racine cylindrique un trou traversant le centre entouré de huit à dix trous plus grands.

Comme pour les pousses de bambou et certains autres légumes chinois, on peut se demander pourquoi en manger puisqu'il a un goût si léger et qu'il n'est pas rassasiant. Mais ça aussi a une valeur médicinale. Il est connu pour aider à régénérer les tissus corporels endommagés.

3.Melon amer (melon amer kǔguā)

Ce légume vert rappelle un vieux concombre ridé, mais une fois que vous le goûterez, vous le trouverez typiquement amer. Mais vous pouvez y prendre goût.

Les chinois l'adorent pour sa effets sur la santé , et vous pourriez aussi. Il est antipaludéen, anticancéreux, antiviral, excellent pour le cœur, bon pour les personnes atteintes de diabète et prétendument bon pour le ralentissement de la maladie d'Alzheimer.

Le melon amer est consommé dans tout le pays pour rafraîchir le corps, en particulier pendant les chauds mois d'été.

Quatre.Bambou (Bamboo zhuzi)

Même si vous n'avez pas de bambou qui pousse dans votre pays, vous savez probablement qu'il est utile pour les cannes à pêche et comme matériau de construction. Mais les chinois les mangent aussi !

Cuit , ceux-ci sont croustillants et succulents. Les tiges de bambou peuvent également être consommées, mais elles sont un peu plus sèches. C'est quand même riche en fibres !

La valeur nutritionnelle: Il est riche en protéines, minéraux et fibres. Il est faible en sucre et bon pour les diabétiques. Il aide à contrôler le taux de mauvais cholestérol et renforce le système immunitaire. Il a également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

Voir riz cuit dans des tubes de bambou .

5.Racines chinoises d'igname-mètre-long (Huaishan ou igname chinoise ouHuaipatate douce huaishānyao)

Cette merveilleuse racine semblable à l'igname est souvent servie dans les restaurants chinois. Si vous avez mangé quelque chose en Chine que vous pensiez être des ignames blanches ou des pommes de terre tranchées, cela aurait pu être celui-ci. C'est une excellente nourriture.

Bien que ça goûte quelque chose comme l'igname commune , quelque chose dedans donne l'impression qu'il a des effets curatifs ou médicinaux. Contrairement aux pommes de terre blanches ou aux ignames communes, ce n'est pas quelque chose à manger tous les jours, tout comme vous ne voudriez probablement pas manger de melon amer tous les jours.

Cette très longue racine blanche et droite ressemble à des bâtons velus, et les étrangers vivant ici pourraient les appeler «racines d'un mètre de long». Il est presque inconnu dans les Amériques et en Europe.

Le nom chinois le plus courant Shanyao veux dire « médecine de montagne » . Les livres de médecine chinoise disent qu'il agit sur les canaux pulmonaires, spléniques et rénaux. Il est doux, neutre, humide, non sec et non gras pour tonifier le Qi et nourrir le Yin. Il aide à guérir l'asthme et les problèmes rénaux.

6.Radis blanc sur Daikon (radis blanc báiluóbo)

La plupart des gens d'autres pays trouvent que cela est inhabituel parce qu'ils sont très grand , parfois trois pieds de long, et ils ressemblent à d'énormes carottes blanches.

C'est un légume que la plupart des Occidentaux n'ont pas mangé. Ces énormes radis blancs, ou daikons, le goût des petits radis rouges ronds vous avez probablement mangé, mais ils sont plus doux.

Vous les verrez empilés sur les marchés chinois. Ils sont riches en calcium et en vitamine C et sont utilisé dans les sautés et ajouté aux soupes .

sept.Haricots verts (Haricots dòujiǎo)

Pour une raison quelconque, certains légumes chinois poussent beaucoup plus gros que leur équivalent occidental. Les haricots longs chinois sont un autre légume super gros.

Ils goûter la plupart du temps comme le style européen-américain de haricots verts, mais la saveur est plus nette. Ils sont plus croustillants à la cuisson.

8.Germes de soja (germes de soja huángdòuyá)

Les germes de soja sont simplement des graines de soja germées. Ils ne sont pas un aliment standard dans la plupart des pays, mais si vous avez mangé dans des restaurants asiatiques à l'étranger, vous les avez probablement déjà mangés.

Les chinois les mangent généralement dans des sautés et des soupes, mais vous pouvez aussi les manger crus dans des salades. Les gens les achètent sur un marché ou les font germer à la maison.

Pour la teneur en vitamines la plus élevée, mangez-les crus. Ils sont riche en vitamines A, B et C .

9.Bok Choy (小白菜xiǎobáicài)

Les Chinois adorent manger des choses à feuilles vertes qui n'ont pas non plus été consommées traditionnellement sous les latitudes plus froides de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Mais ceux-ci deviennent de plus en plus courants dans les supermarchés occidentaux.

Ils ne sont pas vraiment comparables aux choux ou à la laitue. Une sorte est xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'petit légume blanc') ou bok choy ou pak choi en cantonais. C'est un légume chinois très commun qui est bouilli ou utilisé pour des sautés rapides .

Il est une bonne source de vitamines tels que A, C et K pour n'en nommer que quelques-uns.

Lui et ses proches parents tels que youucai (油菜 « légumes gras ») sont parmi les légumes les plus fréquemment utilisés dans le pays.

dix.Chou chinois (Chou chinois dàbáicài)

Une variété de chou exceptionnellement gros qui est également très courante en Chine, peut-être plus courante que xiaobaicai , est dabaicai 'gros légume blanc'.

Il est également connu sous le nom de chou des neiges ou chou napa, et il est vendu en gros tas sur les marchés et très couramment consommé dans les soupes, les potées et les sautés .Il est plus souvent mariné que xiaobaicai .

Il a un goût agréable, robuste et copieux et est bon pour vous.

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