Nourriture de Datong

Datong est principalement célèbre pour ses divers aliments à base de blé . Les plats de Datong sont un peu salé et gras .

Les plats les plus célèbres et les collations aux saveurs locales valent vraiment le détour : agneau bouilli instantané, nouilles aux oreilles de chat, nouilles aux pois, nouilles à l'avoine nue, tofu séché, gâteau jaune, fèves de soja croustillantes, abricot sec Yanggao...

Agneau Bouilli Instantané Datong

Agneau bouilli instantané

L'agneau bouilli instantané Datong est célèbre dans toute la Chine pour ses quatre grandes caractéristiques : forme attrayante, frais, tendre et délicieux.

Les matières premières de ce plat se retrouvent un peu partout à Datong. Parmi eux, l'agneau de Guangling et de Shuozhou est considéré comme le meilleur. Le chef coupe souvent l'agneau en morceaux uniformément, puis les congèle au réfrigérateur.

2 plants that live in the desert

En mangeant, les gens attrapent d'abord un morceau d'agneau avec des baguettes et le mettent dans l'eau bouillante pendant seulement une ou deux secondes. Et puis mettez le morceau d'agneau cuit dans un bol de sauce composé de pâte de sésame, d'huile de chili, de baume, de sauce soja, de poudre gastronomique et de coriandre, etc.

Cette viande d'agneau à l'odeur sucrée sera délicieuse et son arôme salé ouvrira l'appétit. C'est l'un des le plus populaire aliments à Datong.

Curd de haricots secs Guangling

Tofu séché

Le tofu, saumuré aux cinq épices, est souple mais fort, moelleux et savoureux. Il existe deux sortes de tofu séché, le tofu salé et le tofu fumé .

À Datong, le caillé de haricots secs de Guangling est une collation très courante. Il est considéré comme le meilleur plat d'accompagnement et la meilleure salade de leurs banquets. Vous pouvez l'acheter dans presque tous les supermarchés ou magasins d'alimentation de la rue.

Nouilles Aux Pois

Il existe des centaines de sortes de nouilles dans la province du Shanxi. Chacun est cuit par une méthode spéciale avec une saveur, un nom et un goût uniques. Les nouilles aux pois sont l'une des plus populaire et célèbre types de nouilles à Datong.

nouilles aux pois

Les nouilles aux pois nécessitent de la farine de blé et d'avoine pour la pâte. La pâte est aplatie avec un rouleau à pâtisserie ou à la main, puis tranchée avec un couteau bien aiguisé. Différents aplatissements et coupes créent différentes formes de nouilles.

purple white and yellow flowers

Une fois les nouilles bouillies et égouttées, de la viande hachée ou un mélange d'œufs, de tofu, de lys et de champignons est ajouté. Les nouilles aux pois sont très savoureuses. Alors ne les manquez pas lorsque vous voyagez dans la ville de Datong.

Gateau jaune

Le gâteau jaune est une sorte de plat local, populaire dans le sud de la province du Hebei et dans la préfecture de Datong de la province du Shanxi. Certains habitants mangent même du gâteau jaune comme déjeuner quotidien. L'ingrédient principal du gâteau jaune est la farine de millet à balai.

Gâteau jaune frit

Il existe deux sortes de gâteaux jaunes dans la ville de Datong. L'un est gâteau jaune frit , l'autre est gâteau jaune cuit à la vapeur . Le gâteau jaune frit est un gâteau jaune cuit à la vapeur et frit à froid.

Le gâteau jaune cuit à la vapeur est jaune clair, doux et savoureux. Le gâteau jaune frit est jaune foncé, croustillant et, bien sûr, délicieux.

Restaurant Datong pour les musulmans

Le restaurant Getting Moon Hot Pots, un restaurant de style musulman, propose principalement de nombreux types de délicieux plats chauds et d'autres plats frits, braisés ou sautés. Situé en face de la gare routière de Datong, il est pratique pour les voyageurs de prendre leurs repas. Le restaurant à deux étages a un aspect ancien et est décoré délicatement avec des tables et des chaises en bois marron et des peintures de paysage sur le mur. Le bon service ajoute un autre avantage au restaurant.

Potée

• nom chinois : Pot chaud Deyuelou Deyuelou Huoguo
• Plats recommandés : potée de mouton (涮羊肉), mouton frit au cumin (mouton au cumin), Moo Shu Rou/émincé de bœuf ou de mouton sauté à l'œuf et aux champignons noirs (木刺肉), émincé de bœuf dans une soupe à l'huile de piment fort (水锅牛肉) ), et boules assorties.
• Prix ​​moyen par personne : 30 yuans
• Horaires d'ouvertures : 17h - 21h30
• Adresse : Yantong West Road, quartier urbain
• Tel : 0352-2051444
• Transport : Prendre le bus 15 ou 30 et descendre à Weidu Dadao Caochang Chengjie (Cheng Street Playground of Weidu Avenue/Weidu Avenue Playground City Street).

• Prix ​​moyen par personne : 30 yuans
• Adresse : route Zhenhua sud, district urbain
• Tel : 0352-2106444
• Transport : Prendre le bus 4, 11, 26 ou 67

Restaurants végétariens à Datong

1. Restaurant végétarien Ai Jia Yuan

Gelée de haricots Datong

Ce restaurant adhère à des plats sans œufs, sans lait, sans fumée, sans alcool et sans ingrédients d'origine animale et prône une vie de bon goût, fidèle et miséricordieuse !

• nom chinois : Ai Jia Yuan Sushi Canyin Dian ('Love Home Source Restaurant végétarien')
• Plats recommandés : gâteau de sarrasin frit, gelée de haricots Datong, nouilles d'avoine, gâteau frit, boulettes transparentes cuites à la vapeur, nouilles tranchées, boulettes bouillies avec des feuilles de cèdre fraîches et une garniture végétarienne à la viande (dumplings végétariens toon)
• Adresse : Situé du côté nord du jardin Xuanhe, rue Youyi
• Tel : 0352-5022744
• Horaires d'ouvertures : 6h – 7h ; 9h – 13h ; 16h – 21h
• Transport : Prendre le bus 2, 32 ou 201 et descendre à Liuhangli (柳hangli)

2. Restaurant végétarien Jing Yi

Dumplings bouillis avec des feuilles de cèdre fraîches et une garniture végétarienne de « viande »

Situé au bord d'une rivière, ce restaurant bénéficie d'un cadre joli et élégant. Une atmosphère de zen y règne, ce qui fait que l'on s'y sent libre, facile et détendu. Les commentaires sur les portions de nourriture ont été bons, mais la vitesse de service peut être un peu lente!

• nom chinois : Jing Yi Sushi
• Plats recommandés :' pousses de bambou glacées'(冰 Pousses de bambou), olives cuites aux épinards (Olive Epinards), soupe de légumes verts cuites aux pommes de terre (青菜土豆汤), boulettes bouillies (Dumplings à l'eau), 'chair de crevettes' cuites au céleri et au maïs (西芹Crevettes et grains de maïs), céréales grossières mélangées (grains mélangés) et nouilles au poivre parfumées (辣香龙蜂丝)
• Veuillez rappeler : Les plats 'viande' et 'poisson' sont tous préparés à partir d'ingrédients végétariens.
• Prix ​​moyen par personne : 30 yuans
• Adresse :27 Beixin Garden Periphery, Yingbin Street (face au palais Sanjiang Kangle) n° 27, Beixin Garden Periphery, Yingbin Street, Datong City (face au palais Sanjiang Kangle)
• Tel : 0352-2046333
• Horaires d'ouvertures : 11h30 - 14h ; 18h30 - 21h
• Service spécial : Le paiement par carte est disponible.
• Transport : Prendre le bus 27 ou 31 et descendre à Beixin Garden (北馨花园)

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