Les aliments biologiques gagnent en popularité à Pékin

L'une des meilleures raisons de visiter Pékin est la culture culinaire. La Chine possède une incroyable richesse de traditions culinaires et vous devriez pouvoir goûter à chacune des 8 principales écoles de cuisine de la capitale ; ainsi qu'une multitude de sous-écoles et de variations localisées de plats. Jusqu'à récemment, les consommateurs chinois avaient peu de choix en ce qui concerne le produit utilisé dans la préparation des aliments. Aujourd'hui, alors que la classe moyenne chinoise devient de plus en plus sophistiquée, la demande de produits alimentaires biologiques augmente.

Les fruits et légumes biologiques n'utilisent ni pesticides ni herbicides pendant la phase de croissance ou après leur récolte. La viande, les œufs et les produits laitiers biologiques sont exempts d'additifs de toute description et les animaux sont élevés naturellement.

Le marché fermier biologique de Pékin (foire de campagne)

Le Beijing Organic Farmer's Market a vu le jour en 2010. Au début, le marché n'a attiré que quelques commerçants, mais il a connu une croissance exponentielle.

Si vous souhaitez visiter le marché, il se tient 7 fois par mois à divers endroits de la ville. Les organisateurs ont essayé d'organiser un lieu permanent, mais pour le moment, ils négocient toujours un bail. Vous pouvez trouver l'emplacement du marché lors de votre visite à Pékin en consultant leur page Facebook ; Cependant, vous voudrez peut-être le faire avant de voyager, car Facebook est difficile d'accès en Chine continentale.

Il y a des stands de nourriture autour du marché où vous pourrez déguster certains des meilleurs plats de Pékin. Si vous cherchez à emporter quelque chose chez vous, il y a des fruits, des légumes, des œufs et de la viande locaux à gogo ; il convient de noter que vous ne serez probablement pas autorisé à exporter ces produits aux États-Unis, veuillez donc les consommer avant de prendre l'avion.

Il y a des collations que vous pouvez rapporter aux États-Unis et les confitures maison au miel et à la rose sauvage font des cadeaux parfaits. Il y a aussi un fromager artisanal au marché et leurs fromages à la française sont vraiment très bons.

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Beijing Organic and Beyond Corporation (OABC)

Si le marché n'a pas lieu pendant votre voyage à Pékin, vous voudrez peut-être la commodité des produits biologiques livrés à votre porte. OABC a créé un site Web en anglais où vous pouvez facilement commander des produits en ligne.

L'entreprise propose également des visites de fermes, qui comprennent des séances de dégustation locales et une gamme de conférences en anglais sur les produits biologiques. Vous devrez réserver deux semaines à l'avance pour en profiter. La ferme est à environ 70 km du centre de Pékin, vous aurez donc également besoin d'un taxi.

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Magasin d'aliments biologiques de la ville de Lohao (supermarché de la ville de Lohao de Pékin)

Si vous préférez faire vos achats dans un endroit qui ne change pas, vous pouvez consulter le magasin Lohao City Organic Food à Baiziwan. Il existe un site Web, mais malheureusement, il n'y a pas de version en anglais.

Adresse: 10A, étage 1, bâtiment 5, 76 Baiziwan South Second Road, district de Chaoyang (10A, étage 1, bâtiment 5, Courtyard 76, Baiziwan South Second Road, district de Chaoyang).

Crab Island (Département du commerce du groupe de Pékin Crab Island)

Si vous préférez consommer le produit final, la station balnéaire de Crab Island dans le district de Chaoyang de la ville compte un certain nombre de restaurants biologiques. La cuisine mongole est très bonne à Crab Island, même si ce n'est pas le plus joli des restaurants. Il y a aussi un parc d'attractions de style chinois. Les montagnes russes sont plutôt bonnes et c'est l'une des options de divertissement les plus économiques de la ville.

Emplacement: Airport Expressway, sortie Dongwei Road (Weigou), à droite au feu et à gauche après 300 mètres.

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celle de Mme Shanen

Mme Shanen's est à Shunyi à Pékin et c'est l'un des plus beaux restaurants bio du pays. Non seulement toute la nourriture est préparée par Mme Shanen elle-même, mais elle possède également la ferme Green Cow en bas de la route où la plupart des légumes, des fruits, des produits laitiers et de la viande sont élevés avec amour. Ce que Mme Shanen ne peut pas cultiver elle-même provient d'autres fermes biologiques à travers la Chine.

La ferme n'est pas seulement biologique, mais elle est également très respectueuse de l'environnement et celle de Mme Shanen mérite une visite et une vision de ce à quoi pourrait ressembler l'avenir de la Chine. Le beurre de cacahuète biologique du magasin de la ferme est excellent et contrairement à certaines marques commerciales en Chine ; le beurre d'arachide est fabriqué uniquement à partir d'arachides sans aucun autre produit ajouté pour gonfler le mélange.

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Si vous êtes d'humeur pour un bon hamburger, ils ne sont pas meilleurs que les hamburgers biologiques de Mme Shanen's.

Adresse: 5 Kaifaijie, village de Xibaixin, Shunyi, Pékin 101300

Téléphoner : 8046-4301, 6435-9561

Les heures: Mon – Sun: 8am – 7pm

Les points forts de la Chine peuvent vous aider à trouver des aliments biologiques à Pékin

La culture culinaire chinoise offre une incroyable variété de choix pour les mangeurs aventureux. Les ingrédients biologiques ne peuvent que rehausser le goût et la saveur des plats. Le mouvement biologique ne fait que commencer en Chine et le meilleur endroit pour en profiter est Pékin. Vous devriez être en mesure de faire un rendez-vous avec les plats les plus délicieux de Chine sur l'un de nos Top 5 des circuits à Pékin . Nous pouvons organiser pour vous de manger dans un restaurant biologique, acheter des produits biologiques et même visiter une ferme biologique avec votre propre transport privé et guide.

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