Articles Populaires
Nourriture des minorités à Pékin
Bien que Pékin puisse être loin de certaines des régions les plus éloignées des minorités ethniques, à la fois en termes de culture et de distance physique, la capitale chinoise offre certaines des meilleures opportunités pour la nourriture des minorités. C'est peut-être le moyen le plus simple, le plus rapide et le moins cher pour les gourmets et les explorateurs de « voyager » plus à l'ouest.
Activités à Pékin Toutes les choses que vous devez savoir Nourriture du Xinjiang
La région autonome ouïghoure du Xinjiang est la province la plus au nord-ouest de la Chine et est gouvernée de manière autonome en tant que plus grande région administrative de Chine. La région borde de nombreux pays d'Asie centrale et abrite divers groupes ethniques, dont l'influence culinaire la plus importante et la plus visible est le peuple ouïghour.
types of fish to eat list
le Ouïghour La cuisine montre des éléments de la cuisine d'Asie centrale et chinoise, avec une abondance d'ingrédients disponibles dans la région. Le mouton est souvent utilisé dans la cuisine ouïghoure, par exemple dans le pilaf, ou pôle , qui se compose de riz, de carottes, de mouton et de raisins secs, à base de raisins qui poussent également abondamment dans le climat favorable de la région.
Le meilleur endroit pour essayer la cuisine du Xinjiang à Pékin est :
Croissant de lune
- Adresse: 16 Dongsi Liutiao, Dongsi Beidajie, district de Dongcheng
- Horaires d'ouvertures: 11h-23h
- Téléphone: 010 6400 5281
La cuisine du Xinjiang est disponible dans de nombreux budgets différents dans les étals de rue ou les restaurants en bordure de route, qui seront marqués comme Halal en arabe, généralement avec des panneaux de nom verts. Ces petits restaurants servent des brochettes, ou chuanr , qui est essentiellement une variété de viandes et de légumes différents, et même du tofu, sur des bâtonnets fraîchement sortis du barbecue. C'est le moyen le moins cher, et certains disent le plus authentique, de découvrir la cuisine du Xinjiang.
conseillé Visites :
- Visite privée de 4 jours à Pékin
- Circuit hivernal de 6 jours à Pékin avec ski sur un site des Jeux Olympiques d'hiver de 2022
- Visite à pied d'une demi-journée à Pékin dans un quartier
Meilleur moment pour visiter PékinToutes les choses que vous devez savoir Nourriture du Yunnan
La province du Yunnan est située dans le sud-ouest de la Chine et borde le Laos, le Vietnam et le Myanmar. Le Yunnan est extrêmement montagneux et la majorité de la population vit dans l'est de la province. Au total, 34 % de la population de la province appartient à une minorité ethnique, principalement Yi, Bai, Hani, Zhuang, Miao et Dai, dont certains résident également dans les pays voisins.
En raison de sa proximité avec l'Asie du Sud-Est et de la grande diversité de ses minorités ethniques, la cuisine du Yunnan comprend de nombreux éléments qui diffèrent des autres cuisines chinoises. Par exemple, la cuisine du Yunnan est riche en herbes comme la coriandre et la menthe, tandis que même les fleurs comme le jasmin sont beaucoup utilisées. La plupart des plats ont tendance à être un peu épicés, mais diffèrent également dans tout le Yunnan, car la province est habitée par de nombreuses minorités ethniques différentes. Essayer:
Ville d'Aimo
- Adresse: 46G Fangjia Hutong, Andingmenneidajie, district de Dongcheng
- Horaires d'ouvertures: 11h-22h
- Téléphone: 010 6400 1725
Guide de voyage de PékinToutes les choses que vous devez savoir Tibet
La région autonome du Tibet est située sur le plateau tibétain avec une altitude moyenne de 4 900 mètres. La région est fortement agricole et certains des principaux produits sont le yak et l'orge.
Ces deux produits se combinent parfaitement pour faire mamans , les boulettes tibétaines qui sont faites avec de la pâte à base de farine d'orge, et souvent fourrées de viande de yak. Ils sont parfaitement accompagnés d'une tasse de thé au beurre, pocha , qui est un goût acquis, mais une partie importante de culture tibétaine et vaut vraiment la peine d'essayer. Il est fabriqué à partir de thé noir et de lait de yack femelle. En dehors de cela, la cuisine tibétaine a de nombreuses influences des cuisines chinoise, indienne et népalaise.
L'un des meilleurs endroits pour goûter à la cuisine tibétaine à Pékin est :
Makye Ame
- Adresse: 11A Xiushui Nanjie, Jianguomenwai, district de Chaoyang
- Horaires d'ouvertures: 10h – minuit
- Téléphone: 010 6506 9616
- Visite privée de 4 jours à Pékin pour visiter la Grande Muraille la nuit
- Forfait de voyage de 7 jours pour les Jeux olympiques d'hiver de Pékin
- Visite privée d'un jour à Pékin
Ningxia
La région autonome du Ningxia Hui, également située dans le nord-ouest de la Chine, se compose en grande partie de Les minorités ethniques Hui . La zone couvre environ 66 400 kilomètres carrés, dont la plupart sont des régions désertiques, et comprend la Grande Muraille de Chine au nord.
Sa cuisine est d'influence musulmane. Le mouton est un ingrédient très populaire et il existe de nombreuses façons différentes. Par exemple l'agneau braisé à la sauce soja, ou dans une soupe claire. Certains classiques comme roujiamo , une version chinoise des hamburgers d'agneau, et lamienne , nouilles tirées à la main avec diverses viandes ou légumes, ont également des racines dans le Ningxia.
trees that look like umbrellas
Un endroit idéal pour goûter à la cuisine authentique du Ningxia est à :
Restaurant du bureau de la région autonome minoritaire du Ningxia Hui
- Adresse: 10 Xiejia Hutong, Andingmennei Dajie, district de Dongcheng
- Horaires d'ouvertures: 11h30 – 22h30
- Téléphone: 10 6406 1155
- Visite gastronomique traditionnelle de Pékin
- Visite culturelle approfondie d'une journée à Pékin
Conseils et articles de voyage à Pékin
Visites gastronomiques de Pékin
La nourriture est une partie vitale du voyage. Pour tirer le meilleur parti de votre séjour en Chine, China Highlights peut personnaliser votre itinéraire en fonction des restaurants qui vous intéressent le plus. Contactez-nous simplement pour en savoir plus.