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Voyage sans gluten en Chine
Les boulettes sont faites de farine.Êtes-vous allergique ou sensible au gluten ? Environ 0,8% des Américains souffrent de la maladie cœliaque ou sont allergiques au gluten. Cette allergie affecte principalement les personnes du nord de l'Europe ou les personnes d'origine nord-européenne.
Voici des conseils pour trouver nourriture sans gluten lors d'un voyage en Chine, et des conseils sur la façon de commander des plats sans gluten dans un restaurant chinois. Quelques produits et restaurants adaptés aux coeliaques sont répertoriés, et certains information médicale est présenté en cas de réaction allergique. Nous espérons que ces conseils aideront les personnes coeliaques ou sensibles au gluten à voyager en Chine plus librement et plus agréablement.
Le gluten est un composite de protéines et d'amidon que l'on trouve dans les céréales telles que blé, avoine, seigle, orge et épeautre . Il n'est pas présent dans le riz ou le maïs. Ce sont donc des céréales sans danger pour les gens. Lorsque vous voyagez en Chine, sachez que bien que les plats de riz et de nouilles de riz soient un aliment de base dans la plupart des régions du pays, le blé est souvent ajouté aux plats de riz et est généralement ajouté à la sauce soja, à la sauce de poisson, à la sauce aux huîtres et à d'autres arômes.
coniferous trees vs deciduous trees
Emportez votre nourriture avec vous
Pensez à apporter avec vous la nourriture que vous aimez pour bien manger. Pensez aux amandes et autres noix, à la poudre de protéines, au thon en conserve, à vos céréales de petit-déjeuner préférées, aux boissons en poudre, aux barres énergétiques et à d'autres aliments pour compléter le riz blanc et les fruits frais que vous pourrez probablement trouver partout.
Apportez une demande écrite en chinois
MSG et arômes avec amidon hydrolysé sont généralement ajoutés par les cuisiniers chinois, et la farine de blé est souvent ajoutée aux soupes, aux plats sautés et aux plats frits. Donc si vous voulez manger dans des restaurants chinois, il est utile de apportez une carte ou un papier avec une description claire de votre allergie et quel genre de nourriture vous voulez manger. La plupart des cuisiniers chinois ont peu ou pas de connaissance de votre état.
Vous pouvez peut-être imprimez cette page et emportez-la avec vous , ou montrez-le aux cuisiniers dans la cuisine avec un iPad ou un autre appareil.
- Maladie coeliaque s'écrit maladie cœliaque (fùqiāng jíbìng).
- Bonjour, j'ai une maladie appelée maladie coeliaque Bonjour, j'ai une maladie appelée maladie coeliaque.
- Je dois suivre un régime strict sans gluten Je dois suivre un régime strict sans gluten.
- Si je mange des aliments contenant du blé, du seigle, de l'avoine, de l'orge et d'autres glutens, je tomberai très malade. Si je mange des aliments contenant du blé, du seigle, de l'avoine ou du gluten d'orge, je tomberai très malade.
- Je ne peux pas manger d'aliments contenant de la sauce soja, de la farine, de l'amidon, de la pâte, du pain, du MSG Je ne peux pas manger des aliments contenant de la sauce soja, de la farine, de l'amidon, de la pâte, du pain ou du MSG.
- Je peux manger du riz, du maïs, des pommes de terre, des légumes, des fruits, des œufs, de la viande et du poisson.
- Merci pour votre aide Merci pour votre aide.
Épisodes coeliaques
Si, après toutes vos précautions, vous mangez des aliments contenant du gluten, vous pouvez avoir une réaction sévère et présenter une série de symptômes, tels que des douleurs ou des crampes abdominales, des vomissements, des flatulences, de la fatigue, des brûlures d'estomac, des nausées ou des douleurs dans la poitrine ou le dos. Si vous subissez une crise grave et que vous souhaitez vous rendre à l'hôpital, emportez avec vous les informations sur la maladie cœliaque qui sont écrites ci-dessus.
En règle générale, il n'y a pas de remède pour l'attaque, à l'exception du repos et de la consommation de liquides (du thé vert frais devrait aider), et peut-être de la prise d'analgésiques oraux, de médicaments antinauséeux ou antidiarrhéiques tels que Pepto Bismol.
deciduous forest vs coniferous forest
Cependant, comme cette maladie est moins courante qu'aux États-Unis et en Europe, les médecins chinois peuvent penser que vous faites une crise cardiaque. Si vous êtes sûr que vos symptômes proviennent de la consommation de gluten, en utilisant les informations écrites en chinois ci-dessous, essaie d'expliquer la maladie et demandez les médicaments dont vous pensez avoir besoin. Si vous avez un médecin, vous pouvez suggérer à l'hôpital d'appeler votre médecin pour obtenir des conseils. Ensuite, reposez-vous et sortez.
Boutiques, restaurants et hôtels pour coeliaques
Pékin
Magasins:
- Jenny Lou's (婕妮路): 6 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (No. 6 Sanlitun North Street, Chaoyang District), à la porte ouest du parc Chaoyang et April Gourmet dans le complexe Park Avenue sont deux magasins haut de gamme qui stockent des produits importés Marques américaines et australiennes.
- April Gourmet (Green Leaf) : 1 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (No. 1 Sanlitun North Street)
Restaurants:
- L'endroit idéal : boutique L100A, bâtiment B1, période Guomao Commercial City 1, rue principale Jianguo Menwai n°1, district de Chaoyang (magasin L100A, bâtiment du bureau du commerce international Phase 1, avenue n°1 Jianguo Menwai, district de Chaoyang)
- Chao Fusion Food à Solona (潮) : RS-17 Shop, Building 11, Solana, 6 Chaoyang Park Road, Chaoyang District (Shop RS-17, Building 11, Blue Harbor International Commercial District, No. 6, Chaoyang Park Road, Chaoyang District, Pékin) , +86 5905 1778
Shanghaï
Magasins:
- Boulangerie Bastiaan : autoroute n° 2188 Hu Qing Ping (autoroute n° 2188 Hu Qing Ping)
- Carrefour Super Market (家乐福) : Il existe des Carrefour Super Markets à Shanghai où vous pouvez acheter des produits sans gluten.
- City Shop (城市超市): Il y a plus de 10 City Shops à Shanghai, et vous pouvez acheter des produits sans gluten ici. Adresse :
B1F, place Sun Moon Light Center, n°618, route Xu Jia Hui (ligne 9, station Da Pu Qiao) (étage B1, place Sun Moon Light Center, n°618 Xujiahui Road (station Da Puqiao Road, ligne 9) );
Boutique 08A, sous-sol, Novel Place, No.131, Tian Yao Qiao Rd (salle 08a, sous-sol, Yongxinfang, No. 131, Tianyaoqiao Road (Xingeng Road));
B1F, Shanghai Film Art Center, n°160 Xin Hua Rd (B1, Shanghai Film City, 160 Xinhua Road) - Fresh Mart : B1, City Plaza / Jiuguang Department Store, 1618 à West Nanjing Road, Jingan District (B1, Jiuguang Department Store, 1618 Nanjing West Road, Jingan District)
- Olé : B101, Hongqiao Nanfengcheng, No. 100, Zunyi Rd, Changning District (B101, Hongqiao Nanfengcheng, 100 Zunyi Road, Changning District). Kerry Parkside à Pudong, a importé des produits GF.
Restaurants
- Greenology : No.392 Tianping Road, district de Xuhui, près du parc Xugui (ancienne concession française) (No.392 Tianping Road, district de Xuhui, près du parc Xuhui), Tél. : 021-34692857
- Melange Oasis : 37--Bâtiment D, 259 Lane, Jiashan Rd, Xuhui District, près de Jianguo West Rd, (Bâtiment D, No. 37, Lane 259, Jiashan Road, Xuhui District, près de Jianguo West Road), Tél. : 6433 7727
Hong Kong
Magasins:
small cedar trees for landscaping
- Oliver's Shop : 201-205, Prince's Building, 10 Chater Road, Central (2e étage, Prince's Building, Central), +85 2810 7710
- Great Food Hall : sous-sol, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty (sous-sol, Pacific Place, 88 Queensway), +852918 9986
- Dépanneur bio Just Green :
1/F, Maison commerciale Wong Chung Ming, 16 Wyndham Street, Central (1/F, Maison commerciale Wang Chung Ming, 16 Xian Street, Central)
52 Graham, Soho, Central (52 Graham Street, Soho, Central) - Supermarché Bio Three Sixty :
Boutique 1090, 1/F Elements, Union Square, Kowloon Station (Shop 1090, 1/F Elements, Kowloon Station)
3-4 étage, Landmark in Central (3e et 4e étages du Landmark in Central)
Restaurants
- Morton's Steakhouse : Sheraton Hotel Towers 4/F, 20 Nathan Road, Kowloon, (4e étage, Sheraton Hong Kong Hotel, 20 Nathan Road), +85 227322343
- Dîner de gaufres vertes :
3, G/F, bâtiment Kar Ho, 35-39 Graham Street, Central Shop (G/F, Jiahao Building, 35-39 Graham Street)
Boutiques 10, 1/F, J.P. Plaza, n° 22-36 Paterson Street, Causeway Bay, (Shop 10, 1st Floor, Jade Pearl Plaza, 22-36 Paterson Street, Causeway Bay) - La Crêperie : G/F, 69 rue Jervois, Sheung Wan (69 rue Jervois, Sheung Wan)
- Maya Cafe : G7 Shop, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road Central, Central (Shop G7, Nan Fung Building, 173 Service Road, Central)
- Le Président (大班楼) : No.18 Kau U Fong, Central (18 Kau U Fong, Central)
Hôtels
La plupart hôtels de grand nom et les chaînes de Pékin/Shanghai/Hong Kong peuvent fournir du pain sans gluten, etc. sur demande : Crowne Plaza, Hilton, Holiday Inn, Langham, Park Hyatt, Ritz-Carlton, Shangri-la, Sheraton. En général, un préavis d'une semaine est requis. Renseignez-vous lors de la réservation. Pour d'autres villes, ce service est moins probable, mais certains hôtels (chers) peuvent toujours l'obliger.
Un guide chinois est utile
Si vous voyagez avec l'un de nos guides touristiques lors d'une visite personnalisée ou participez à un voyage organisé standard, ils peuvent essayer de organiser pour le préparation spéciale de plats dont vous avez besoin ou vous aider à trouver des alternatives. Pour de nombreuses personnes, voyager en Chine est intimidant sans un bon guide. Mais comme vous avez un régime spécial, nous pouvons vous aider à voyager et à bien manger. Voir notre visites recommandées ci-dessous pour l'inspiration:
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Nos circuits peuvent être personnalisés. Dites-nous simplement votre exigences et intérêts , et notre guide peut vous aider à vous assurer que votre nourriture est soigneusement préparée, afin que vous profitiez d'un merveilleux voyage sans vous soucier de ce qui pourrait se cacher dans votre bol.