Faits sur le thé chinois（10 choses intéressantes）

Thé chinois.

Le thé a été découvert pour la première fois par les Chinois et utilisé comme médicament. Ensuite, il a évolué en un type de boisson et est devenu une partie intégrante de la culture chinoise.

Voici 10 faits intéressants sur le thé chinois pour vous aider à en savoir plus à ce sujet.

1. Le thé a une histoire de 3000 ans en Chine

La Chine est la patrie du thé. Arbres à thé sauvages de plus il y a 3000 ans , où le thé était autrefois cultivé, et les zones de thé cultivées existantes remontant à 800 ans, peuvent encore être trouvées dans Sud-ouest de la Chine .

La route des chevaux du thé reliait le sud-ouest de la Chine aux buveurs de thé du Tibet depuis le 6ème siècle.

Séchage des feuilles de thé.

Traitement simple du thé a émergé entre 221 avant JC et 8 après JC. Les feuilles de thé étaient pressées en boules, séchées et stockées. Les gens ont ensuite écrasé les boules et les ont mélangées avec des herbes, telles que des oignons verts et du gingembre, avant de les faire bouillir. Dès lors, le thé est devenu une boisson.

Le thé était apprécié par les empereurs de la dynastie Han avant 220 après JC.

different types of shrubs and bushes

D'après la légende , certains Chinois croyaient autrefois que le thé avait été découvert pour la première fois par Shennong (le fermier divin vers 2500 avant JC) qui était l'un des ancêtres du peuple chinois.

2. Le thé est la deuxième boisson la plus consommée en Chine

Buveurs de thé.

De nos jours, le thé est consommé dans le monde plus que toute autre boisson, à l'exception de l'eau. Vous pouvez facilement trouver de nombreux salons de thé en Chine, en particulier dans le les meilleures villes de la culture du thé .

De plus, la diversité des styles et des saveurs des thés chinois est inégalée dans d'autres pays (voir Classement du thé chinois ).

3. Le thé a d'abord été utilisé comme médicament

Avant le 8ème siècle avant JC, le thé en Chine était principalement utilisé comme médicament. Les anciens Chinois faisaient souvent bouillir des feuilles de thé fraîches et buvaient l'infusion. Ils croyaient que le thé « chaleur » réduite (voir Cuisine médicinale chinoise ) et vue améliorée .

A ce jour, ce thé blanc de plus de 3 ans est toujours considéré comme un antipyrétique idéal pour les jeunes enfants atteints de rougeole en Chine du Nord.

4. Le thé est le plus ancien produit exporté de Chine

Marché du thé.

La Chine était le première et c'est toujours le premier exportateur de thé . Vers la fin de la dynastie Ming (1368-1644 après JC), les marchands britanniques ont établi des comptoirs commerciaux à Xiamen, dans la province du Fujian et ont commencé à faire le commerce du thé chinois.

En chinois mandarin, 'thé' est ' non ' . La seule région où ça ne s'appelait pas ça non était la province du Fujian. Ce que les habitants de Xiamen appelaient main , les Britanniques épelaient comme « thé ».

Le terme « thé » a commencé à se répandre plus tard que « cha », mais, avec la langue anglaise, a voyagé beaucoup plus loin. De nos jours, le terme « cha » est encore utilisé au Japon.

5. Le thé cultivé dans différentes régions a des saveurs différentes

Thé du Puits du Dragon du Lac de l'Ouest.

Le thé est la boisson nationale en Chine, mais la production et la consommation de thé sont différentes selon les régions.

D'une part, différentes régions sont réputées pour cultiver différents types de thé . Par exemple, Hangzhou a le meilleur thé vert - Thé du Puits du Dragon du Lac de l'Ouest .

D'un autre côté, les habitants de différentes régions ont tendance à préférez boire des thés différents . Il est clair que les habitants de Pékin aiment le thé parfumé aux fleurs, en particulier le thé au jasmin ; les gens de Shanghai et des environs aiment le thé vert.

6. Plus certains thés sont conservés longtemps, plus ils sont chers

Thé Pu'er.

Il y a un dicton parmi les amateurs de thé chinois : une brique de bon thé Pu'er vaut plus qu'un gramme d'or. Certains considèrent le thé comme une marchandise d'investissement plutôt que juste quelque chose à mettre dans une tasse à boire.

purple flowers with yellow stamens

Au cours de la dernière décennie, certains thés haut de gamme, en particulier ceux qui s'améliorent avec l'âge sont devenus aussi à collectionner en Chine que les vins millésimés les plus rares .

Par example, Pu'er et thé blanc sont très appréciés pour leur aptitude au stockage à long terme - plus ils sont stockés longtemps, plus ils deviennent précieux.

Mais tous les thés ne conviennent pas pour la collecte, car certains types de thé, dont le thé vert, se détériorent avec l'âge.

7. Servir du thé aux aînés ou aux invités est un signe de respect

Servir le thé aux aînés.

Dans la culture traditionnelle chinoise, servir du thé à un invité est un signe de respect. Une personne plus jeune peut montrer du respect et de la gratitude à une personne plus âgée en lui offrant une tasse de thé. Ceci est particulièrement courant lors de grandes célébrations, telles que les anniversaires ou la Fête du Printemps.

Une autre occasion spéciale où le thé est servi est un mariage traditionnel chinois. Lors d'une cérémonie de mariage traditionnelle chinoise , les mariés s'agenouillent devant leurs parents et leur servent le thé. C'est une façon d'exprimer sa gratitude à leurs parents pour les avoir élevés.

8. Les Chinois croient que le thé est bon pour la perte de poids

Le thé est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé et est considéré comme une boisson saine par les Chinois. Les gens croient que boire du thé tous les jours pourrait réduire le risque de nombreuses maladies.

La croyance la plus répandue est qu'il contribue à l'amincissement, bien qu'il y ait aucune preuve concluante que le thé vert aide à perdre du poids ou a des effets bénéfiques sur la santé.

9. Le thé est un excellent média social

L'heure du thé.

Le thé est un grand média social en Chine. UNE salon de thé est le sous-produit de la culture chinoise du thé. Les Chinois considèrent généralement que se réunir dans un salon de thé est une bonne occasion de socialiser ou de discuter de questions commerciales.

Classiquement, savants chinois préfèrent avoir une communication libre et profonde avec leurs amis, et les hommes d'affaires mènent généralement des négociations avec leurs partenaires commerciaux, lorsqu'ils dégustent un thé.

10. Les Chinois pensent qu'un service à thé est très important pour une bonne tasse de thé

Thé chinois à l'argile violette Stes.

Les Chinois sont généralement très pointilleux sur la vaisselle qu'ils utilisent pour préparer ou boire du thé. Ils croient que différents services à thé affectent la saveur du thé .

La théière la plus populaire en Chine est la théière en argile de Yixing (une ville de la province chinoise orientale du Jiangsu). La qualité étonnante de la théière Yixing est que chaque fois que du thé est infusé à l'intérieur, il absorbe la saveur du thé. Après avoir été utilisé plusieurs fois, le pot lui-même peut aromatiser l'eau bouillie sans ajouter de feuilles de thé fraîches.

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Voici l'une de nos visites les plus populaires pour l'inspiration :

• Visite recommandée : Culture du thé Dragon Well et visite du lac de l'Ouest d'une journée - visite d'une expérience de thé classique.

Si vous êtes un fan de thé, cette visite de la culture du thé satisfera pleinement votre soif.

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