Les principales villes chinoises de la culture du thé

Les principales villes de culture du thé en Chine se répartissent en deux catégories : celles qui ont des zones de culture du thé célèbres à proximité et celles qui ont une histoire et une culture de consommation de thé (certaines sont les deux).

Carte de distribution du thé de Chine

Boire du thé est populaire dans toute la Chine et différentes régions ont leurs types préférés, mais les sept premières villes répertoriées ici représentent la crème des régions de production de thé préférées de la Chine.

1. Hangzhou

Le Musée du thé chinois à Hangzhou abeaucoup expositions de classe mondiale .

• Emplacement: Province du Zhejiang, Chine orientale
• Thé célèbre : Puits du dragon
• Type de thé : thé vert

De nombreuses sources s'accordent à dire que le thé le mieux noté en Chine est le thé du puits du dragon du lac de l'Ouest (Xi Hu Longjing, 西湖龙井), cultivé sur les collines environnantes. lac de l'Ouest , au sud-ouest de la ville de Hangzhou. Avec son histoire de capitale impériale et aussi de lieu de villégiature des empereurs de Pékin, Le meilleur thé de Chine est apprécié avec style à Hangzhou depuis plus de 1 000 ans.

Musée du thé de Hangzhou , situé parmi les plantations de thé, est Le seul musée de Chine consacré à l'histoire du thé chinois . Tous nos Visites de Hangzhou prendre Plantation de thé de Meijiawu , qui a accueilli de nombreux VIP étrangers. Essayez la culture du thé du puits du dragon d'une journée et la visite du lac de l'Ouest.

2. Suzhou

Dégustez un thé dans une ville aquatique pittoresque de Suzhou.

• Emplacement: Province du Jiangsu, est de la Chine
• Thé célèbre : Spirale verte
• Type de thé : thé vert

Un choix populaire pour la Chine deuxième thé impérial préféré est le thé vert en spirale de Suzhou (Dongting Bi Luo Chun, 洞庭碧螺春). Comme Hangzhou, Suzhou était une retraite impériale pour l'élite de Pékin. Les jardins fleuris de Suzhou ont sans aucun doute été le cadre de nombreuses « cuppa » élégantes au cours des siècles.

Vous aussi, vous pouvez boire le thé des empereurs et profiter des jardins que les empereurs profitaient d'un Visite de Suzhou .

3. Huangshan

Une plantation de thé

• Emplacement: Province d'Anhui, centre-est de la Chine
• Thés célèbres : Yellow Mountain Furry Tip, Keemun Black, Yellow Mountain Tribute
• Types de thé : thé noir , thé aux fleurs

Huangshan est l'un des villes célèbres de la culture du thé en Chine. Le mythique empereur jaune, qui, dit-on, vécut autrefois à Huangshan et qui donna son nom aux montagnes jaunes aux paysages enchanteurs, était traditionnellement un ami de l'empereur Shennong (le « fermier divin »). On dit que Shennong a découvert le thé lorsque des feuilles de thé sont tombées dans une casserole d'eau que son serviteur faisait bouillir pour boire.

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L'un des chinois les cinq meilleurs thés est Huangshan Furry Tip (Huangshan Maofeng, 黄山毛峰), ainsi nommé pour ses feuilles velues. Un autre thé parmi les dix meilleurs est le Keemun Black (Qimen Hongcha, 祁门红茶), un thé noir également cultivé dans la préfecture de Huangshan. Le meilleur thé de chrysanthème est également de Huangshan, et s'appelle Yellow Mountain Tribute Chrysanthemum (Huangshan Gongju, 黄山贡菊).

Vous pouvez acheter les thés de Huangshan sur Ancienne rue Tunxi au cours de notre visite de 3 jours des montagnes jaunes et de la rue ancienne de Tunxi, ou personnalisez une visite pour visiter les zones de culture du thé.

4. Chengdu

Cérémonie du thé au People's Park à Chengdu

• Emplacement: Province du Sichuan, Chine centrale
• Thé célèbre : Thé noir pressé Ya'an
• Type de thé : thé retraité

Chengdu est aussi un endroit populaire pour boire du thé . L'atmosphère particulièrement détendue de cette ville est démontrée par les habitants qui passent de longs moments dans les jardins de thé des parcs, à siroter un thé tout en jouant aux échecs, au mahjong ou aux cartes, en lisant le journal ou tout simplement en discutant avec des amis.

Ya'an, à l'extrémité Sichuan de l'ancienne route du thé et du cheval, n'est qu'à 120 kilomètres au sud-ouest de Chengdu. Il a un histoire de la production de thé datant de 2000 ans. De Ya'an, des briques de thé noir étaient transportées à cheval jusqu'au Tibet et plus loin. Prenez un visite de Chengdu et profitez de sa culture du thé.

5. Xishuangbanna

Thé Pu'er du Yunnan

• Emplacement: Province du sud du Yunnan, Chine du Sud
• Thé célèbre : Thé Pu'er (Yunnan Pu'er, Yunnan Pu'er)
• Type de thé : thé post-fermenté/noir/thé pressé

Xishuangbanna est l'un des points d'extrémité Yunnan de l'ancienne route du thé et du cheval et est toujours un grande zone de culture du thé . De là, le thé pressé était transporté à cheval au Tibet, en Inde et au Népal. Les collines boisées tropicales de Xishuangbanna sont l'endroit où le peuple Dai produit certains des meilleurs thés Pu'er, qui sont pressés dans une variété de roues, de briques, etc.

Pu'er, la prochaine étape majeure après Xishuangbanna, était l'endroit où le thé a été échangé et il a donné son nom à ce célèbre type de thé noir pressé, bien que la plupart des préfectures du Yunnan, dont le Xishuangbanna, produisent du thé Pu'er. Thé Pu'er devrait être essayé car il est différent des saveurs généralement délicates du thé chinois. Il a un goût boisé rustique, apaisant et rappelle une culture minoritaire.

6. Wuhan

• Emplacement: Province du Hubei, Chine centrale
• Thé célèbre : Aiguille d'argent (à proximité dans la province du Hunan)
• Type de thé : thé jaune

Wuhan est une ville avec une histoire ancienne. Il occupe une position centrale unique pour le transport avec le Yangtze circulant d'ouest en est et le transport terrestre reliant le fleuve Yangtze du nord au sud. Découvrez nos circuits à Wuhan, dont certains incluent une croisière sur le Yangtsé.

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Wuhan est plus connue comme un endroit pour boire du thé, avec ses de nombreuses maisons de thé , que pour la culture du thé, bien qu'il existe une célèbre zone de culture du thé à 200 kilomètres (130 miles) au sud-ouest de Junshan, dans la province du Hunan. Junshan Silver Needle (Junshan Yin Zhen 君山银针) a été classé parmi les dix meilleurs thés de Chine dans certaines versions de la liste impériale. Le jaune était la couleur impériale et Silver Needle est un thé jaune.

7. Quanzhou

Profitez de l'expérience de boire du thé chinois.

• Emplacement: Province du Fujian, Chine du Sud-Est
• Thés célèbres : Déesse de fer, thé au jasmin du Fujian
• Types de thé : thé oolong, thé aux fleurs

Le thé Iron Goddess (Anxi Tie Guanyin 安溪铁观音) détient probablement la médaille de bronze parmi les thés chinois. C'est un thé oolong (Wulong) au goût frais et moelleux — un favori pour boire l'été .

Anxi , où la déesse de fer est cultivée, se trouve à environ 40 kilomètres (25 miles) au nord-ouest de la ville de Quanzhou, dans la préfecture de Quanzhou. Quanzhou est une grande ville (plus de 6 millions d'habitants) sur la côte du Fujian. À proximité, Xiamen est la ville touristique la plus célèbre du Fujian.

Le thé au jasmin, le préféré de Pékin, utilise des fleurs de jasmin mélangées à du thé vert. Le meilleur thé au jasmin est produit dans la province du Fujian. Personnaliser une visite à Quanzhou , connu sous le nom de « Musée de la religion mondiale » et le début de la route maritime de la soie, pour voir Anxi et déguster le thé d'été préféré de la Chine dans son cadre naturel.

Autres villes de thé

Chaoshan

Thé au lait

Situé à l'est de la province du Guangdong, Chaoshan (ou Teochew) est une région linguistique et culturelle particulière. Il se compose des villes de Jieyang, Chaozhou et Shantou et a été la patrie ancestrale de nombreux Thaïlandais, Singapouriens et Malaisiens d'origine chinoise.

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Thé Kung-fu , la célèbre cérémonie du thé, est originaire de la région de Chaoshan. Boire du thé est une partie essentielle de la vie quotidienne des Teochew et ils en font une étiquette importante.

Pékin

Le thé au jasmin est originaire du Fujian, mais c'est le thé à fleurs le plus populaire au Les maisons de thé de Pékin .

Hong Kong et Guangdong

Le thé au lait froid (ou chaud) avec des « perles » gélatineuses est un favori à Hong Kong et à Guangdong.

Guilin

Guilin possède sa propre plantation de thé et son institut de thé à proximité Montagne Yao . Les minorités de Guilin, en particulier les Yao, apprécient thé à l'huile .

Découvrez la culture du thé en Chine avec les points forts de la Chine

Découvrez la culture du thé par vous-même.

L'un des attraits de aller dans les zones de culture du thé est de pouvoir sortir dans les régions montagneuses pittoresques où le thé est cultivé et de voir par vous-même comment le thé est produit. Vous aurez alors très probablement la chance de boire le thé local, avec un guide expliquant la cérémonie du thé, la meilleure façon de préparer et de boire le thé, puis la possibilité d'en acheter. N'oubliez pas de négocier.

China Highlights peut vous aider rendez-vous dans ces zones de culture du thé moins accessibles avec un transport privé confortable, et nous pouvons vous fournir un guide compétent pour vous aider avec les problèmes de langue et la compréhension de la culture du thé.

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