Les 4 recettes de cuisine chinoise les plus faciles

De nombreux plats qui font partie du quotidien des chinois sont faciles à cuisiner. Le tofu mapo ou le riz frit aux œufs ne prennent que quelques minutes à cuire. D'autres plats, tels que les nouilles ou les côtes levées aigre-douce, prennent plus de temps mais ne se composent que de quelques étapes simples.

De nombreux ingrédients sont facilement disponibles dans les supermarchés locaux, tandis que d'autres peuvent nécessiter un voyage dans un supermarché chinois/asiatique ou l'utilisation d'un substitut. Voici quelques idées de recettes faciles à essayer à la maison. Même si vous débutez dans la cuisine chinoise, vous pouvez cuisiner des plats chinois raffinés en utilisant ces recettes.

Riz sauté

Le riz frit est consommé comme plat de base. Il est servi dans la plupart des restaurants chinois et même dans certains snacks. Le riz frit est fait de riz avec de nombreux autres ingrédients que vous pouvez choisir en fonction de vos préférences, comme du porc, du bœuf, du poulet, des œufs ou des légumes.

Il évite le gaspillage et peut être fabriqué facilement à partir des restes. Utilisez simplement ce qui reste dans le cuiseur à riz (même s'il est devenu un peu dur), hachez des légumes (et de la viande) et faites sauter ensemble pendant quelques minutes.

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Le riz frit le plus populaire en Chine est le riz frit de Yangzhou. Obtenez la recette>>>

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Tofu Mapo

Le tofu mapo, un plat traditionnel du Sichuan, est l'un des plats chinois les plus célèbres et jouit d'une grande popularité dans le monde entier. C'est un plat à base de tofu, généralement avec des piments, et de pâte de haricots.

Les versions végétariennes et carnées du plat peuvent être cuisinées.

C'est très facile à cuisiner. Vous pouvez le faire à la maison en faisant frire de la viande ou des légumes avec la sauce aux haricots et la poudre de chili (cela peut être omis si vous n'aimez pas les saveurs épicées), puis en ajoutant de l'eau et en faisant bouillir la sauce. Ajouter le tofu frais et cuire quelques minutes.

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Nouilles

Dans la culture chinoise, les nouilles longues non coupées - symbolisant la longévité - sont considérées comme l'un des aliments porte-bonheur qui jouent un rôle de premier plan dans les célébrations du Nouvel An chinois ou dans les célébrations d'anniversaire.

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Les nouilles sont facile à servir . Ils peuvent être consommés comme aliment de base ou comme restauration rapide.

Il existe différentes manières de cuisiner des nouilles, mais aucune d'entre elles n'est difficile et demande simplement de la pratique. L'un des moyens les plus simples est de faire cuire les nouilles dans de l'eau ou du bouillon, puis de les égoutter, d'y ajouter d'autres ingrédients ou assaisonnements et de bien mélanger. Vous pouvez également les servir nature avec une trempette ou de l'huile. Obtenez notre recette de nouilles à la sauce aux haricots>>>

Spareribs Sweet And Sour

Les côtes levées aigre-douces sont un autre plat populaire en Chine. Il a un goût riche, sucré, aigre-doux et délicieux! La popularité de ce plat n'est pas seulement due à son goût aigre-doux mais aussi à sa couleur alléchante.

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La recette qui consiste à faire bouillir les côtes levées, puis à les égoutter, est beaucoup plus facile que de les faire frire. Faites cuire la sauce aigre-douce au sucre, la sauce tomate et le vinaigre, puis ajoutez les côtes levées cuites pour un sauté rapide afin de les enrober de sauce et de vous assurer qu'elles sont bien cuites.

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