Articles Populaires
Nourriture Halal en Chine
Lahmacun,minceLa pizza turque, c'est comme la 'naang' musulman pain plat en Chine. En chinois, la nourriture halal est appelée Qingzhen Cai (清真菜). Il est facile à trouver dans la plupart des grandes villes de Chine en raison de la grande population musulmane en Chine.
Les restaurants et les stands de nourriture musulmans sont largement disponibles dans les villes ou les villages en raison du grand nombre de migrants musulmans de l'ouest de la Chine. La plupart des restaurants musulmans en Chine sont gérés par ces migrants. En outre, un certain nombre de restaurants étrangers sont également présents, augmentant ainsi la variété de la nourriture halal pour les chinois et les étrangers.
Origine des aliments halal en Chine
Seekh kebab avec naan et chutney est un plat halal pakistanais/indien trouvé en Chine.La nourriture halal chinoise est apparue il y a plus de 1 000 ans pendant la dynastie Tang lorsque Islam a été introduit en Chine.
Des hommes d'affaires, des voyageurs et des missionnaires arabes se sont rendus en Chine le long de l'ancienne route de la soie et se sont installés dans des endroits comme Xi'an, Kaifeng, Guangzhou, Quanzhou, Yangzhou et Hangzhou. Ces peuples arabes étaient les ancêtres des Les Hui en Chine. La nourriture halal chinoise s'est développée et d'autres plats ont été créés pendant la dynastie Yuan lorsque la minorité ethnique Hui s'est formée.
large green beetle with black spots
La variété des aliments halal
Avec la présence d'un grand nombre de musulmans en Chine, on peut facilement trouver des restaurants musulmans dans chaque ville. En plus de la délicieuse cuisine chinoise halal, on peut également goûter à la cuisine musulmane du monde entier - cuisine méditerranéenne, turque, moyen-orientale et pakistanaise/indienne, chacune avec son propre style et ses propres saveurs.
Nourriture halal chinoise
Les brochettes d'agneau sont des plats halal chinois et une cuisine ouïghoure du Xinjiang.La nourriture halal chinoise mélange les saveurs originales du Moyen-Orient avec des plats chinois traditionnels, créant son propre style. Les aliments et produits à base de blé sont consommés plus fréquemment que le riz, et divers plats et collations sont fabriqués à partir de farine de blé. Les saveurs sucrées jouent un rôle important, probablement lié à la préférence des musulmans arabes pour un goût sucré. Le bœuf et le mouton sont également largement consommés.
La cuisine ouïghoure du Xinjiang(voir Nourriture d'Urumqi )est assez populaire, la plupart des restaurants musulmans chinois proposant cette cuisine. Les brochettes d'agneau sont célèbres et il n'est pas rare de voir les étals de barbecues le long des rues, l'arôme caractéristique servant de publicité gratuite.
Moyen-Orient/Méditerranée/Turc
Le doner de poulet et d'agneau avec du riz est un plat turc/arabe que l'on peut trouver en Chine.Un certain nombre de restaurants arabes, turcs, marocains et égyptiens se trouvent dans les grandes villes et vous pourrez goûter à la cuisine unique de chaque région.
On peut goûter au houmous, au falafel, à la salade de taboulé, au shawarma, aux döner kebabs, au kibbeh, pour n'en citer que quelques-uns. chicha est également populaire dans certains de ces restaurants.
La plupart des restaurants ont une salle de prière séparée dont les clients musulmans ont grand besoin.
Sud-asiatique
Poulet BiryaniCertains restaurants pakistanais/indiens se trouvent également dans les plus grandes villes. La cuisine est pleine d'épices et de saveurs et est très populaire parmi beaucoup.
Les plats célèbres sont le Biryani et le Pulao à base de riz et de viande, une variété de brochettes, le karahi de poulet ou d'agneau (curry épais et épicé) et le daal (lentilles). Le Raita (yaourt avec du persil et quelques épices) accompagne généralement les plats.
Célèbres plats chinois halal
Agneau Entier Rôti
L'agneau entier rôti est le plat le plus célèbre de la province du Xinjiang et on le trouve dans les grandes villes de Chine.
Le plat est préparé avec des ingrédients sélectionnés et est cuit selon une technique de cuisson spéciale. Lors de la préparation, un mélange de farine et d'eau avec du jaune, du sel, du gingembre et de la poudre de poivre est appliqué pour envelopper toute la carcasse. L'agneau est ensuite mis dans un four spécialement conçu et cuit pendant environ une heure. Il est garni de soie rouge autour du cou et servi avec sa bouche farcie de cumin frais. En mangeant, les gens utilisent un couteau pour couper le mouton de l'agneau.
Nouilles effilochées à la main Lanzhou avec boeuf
Nouilles à la main de Lanzhou au bœuf Ce type de nouilles tirées à la main est également connu sous le nom de « nouilles au bœuf de Lanzhou », l'un des plats les plus courants de la région. Les visiteurs peuvent voir ce plat servi dans tous les coins de la ville et il fait désormais partie de la vie de la population locale. Les nouilles sont faites à la main et il ne faut qu'une ou deux minutes à un cuisinier pour étirer le gâteau à la farine en de nombreuses nouilles en forme d'aiguilles. Aujourd'hui, on trouve de petits restaurants servant des nouilles au bœuf de Lanzhou dans presque toutes les villes chinoises. La plupart d'entre eux sont cachés dans de petites ruelles ou des ruelles.
Parmi les nombreux restaurants de bœuf à Lanzhou, le Jinding Beef Noodle Restaurant sur Pingliang Road, le Mazhilu Beef Noodle Restaurant sur Wudu Road et le Minority Restaurant sur Zhangye Road sont les plus célèbres.
Agneau pris à la main
L'agneau pris à la main a une histoire d'environ mille ans. Il est ainsi nommé parce que l'agneau se mange avec la main.
L'agneau est bouilli dans une soupe, avec des ingrédients tels que du poivre, de l'oignon et du gingembre. C'est fait quand la viande est molle. L'agneau peut être servi chaud, froid ou frit.
house plant palm tree types
Restaurants musulmans en Chine
- Restaurants musulmans de Pékin
- Restaurants musulmans de Shanghai
- Restaurants Musulmans Guilin
- Restaurants musulmans de Harbin
Voyagez avec nous pour la meilleure expérience de la culture musulmane en Chine
Mosquée Id Kah. Kashgar est une destination sur la route de la soie avec une forte culture musulmane.La nourriture halal a son propre goût et sa propre saveur, alors pourquoi ne pas explorer le goût unique de la cuisine musulmane lors de votre voyage en Chine. Laissez notre experts locaux vous guider dans votre découverte de la culture musulmane lors d'un voyage le long de la route de la soie , ou vous pouvez avoir un circuit spécialement conçu pour vous, selon vos goûts et vos exigences.
Si vous êtes un musulman lors de votre premier voyage en Chine , rassurez-vous, il existe de nombreuses bonnes options de restauration halal en Chine et vous ne resterez pas affamé. Laissez nos guides vous montrer le meilleur restaurants halal, lieux de prière , et mosquées dans les régions que vous visitez. Sans guide, cela peut être difficile.