Les 7 meilleurs aliments populaires à Shenzhen que vous devriez essayer

dim sum cantonais

La cuisine de Shenzhen est basée sur des saveurs rafraîchissantes. Contrairement à la nourriture épicée, acide et grasse dans d'autres endroits en Chine, la cuisine locale de Shenzhen pourrait être plus acceptable pour les voyageurs étrangers.

Les dim sum et le congee sont deux aliments cantonais que les habitants mangent beaucoup, et vous aimerez peut-être les essayer. Divers types de fruits de mer sont également des points forts de la cuisine de Shenzhen.

Lisez la suite pour découvrir quelques plats que vous aimerez peut-être essayer lorsque vous êtes à Shenzhen.

1. Dim Sum cantonais

Boulettes de crevettes

De tous les aliments à l'intérieur Cuisine cantonaise , le dim sum est le préféré des étrangers dans les régions cantonaises.

Vous pouvez déguster de petites bouchées avec du thé au petit-déjeuner ou au déjeuner. Ceux-ci sont généralement servis dans un petit bol ou un panier. Le thé est également un élément important d'un repas ou d'une collation traditionnelle de dim sum. Les convives peuvent choisir parmi le thé vert, oolong, au jasmin, au chrysanthème ou à d'autres types de thé.

Dans les restaurants, les clients choisissent parmi une large sélection de choix savoureux qui sont servis dans des paniers vapeur ou dans de petites assiettes. Les plats classiques de dim sum comprennent des boulettes de crevettes, du congee et des boulettes de porc cuites à la vapeur. Il est utile de dîner en groupe pour pouvoir commander de nombreux types de dim sum.

Apprendre comment manger des dim sum dans le bon sens.

• Restaurant recommandé : Lei Garden (利苑酒家)
• Prix ​​moyen par personne : 380 yuans
• Adresse : S348, 3/F, centre commercial MixC, 1881 Bao'an South Road, district de Luohu (S348, 3e étage, MixC, Bao'an South Road, district de Luohu)
• Tel: 0755-22655339
• Transport : prenez la ligne de métro 1 ou 2 jusqu'à la station Grand Theatre.

2. Congee cantonais

Le congee est un repas populaire pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Le congee est un aliment typiquement cantonais que beaucoup de gens mangent quotidiennement. Il s'agit essentiellement d'une soupe à base de riz et de morceaux d'autres ingrédients. Aux goûts occidentaux, il est assez fade et ressemble à du riz aqueux, mais de nombreux habitants le mangent tous les jours pour le petit-déjeuner, les collations et le déjeuner et le dîner.

En savoir plus sur les plats cantonais typiques mangés par les habitants de Nourriture de Canton .

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• Restaurant recommandé : Jin Dao Yuan (Jin Dao Yuan Casserole Congee)
• Prix ​​moyen par personne : 100 yuans
• Adresse : 99 Zhongxing Road, district de Luohu (No. 99 Zhongxing Road)
• Tel: 0755-25157223
• Transport : prenez la ligne de métro 1 ou 2 jusqu'à la station Grand Theatre.

3. Hot Pot de fruits de mer

Marmite aux fruits de mer

Une fondue de fruits de mer pourrait être le plat le plus luxueux et le plus savoureux que vous essayerez à Shenzhen. Vous avez le choix entre plus de 20 sortes de base de soupe. Parmi eux, la base de soupe satay est la plus populaire et la plus recommandée. Si vous n'aimez pas les saveurs fortes, la base de soupe aux os de porc ou la base de soupe de pommes de terre et tomates sont également suggérées.

Pour ce qui est des ingrédients, choisissez simplement vos fruits de mer préférés, comme du poisson, des crevettes ou des huîtres.

Vous pouvez profiter de la socialisation comme le font les Chinois en vous asseyant autour d'une table avec une grande casserole remplie de soupe bouillante au milieu. Vous sélectionnerez un groupe d'ingrédients à faire bouillir avec l'aide du serveur. Cela peut sembler une façon étrange de prendre un repas, mais c'est une activité amusante et intéressante.

Découvrez plus de types de pot chaud en Chine .

• Restaurant recommandé : Longteng Seafood Hotpot Restaurant (Longteng Seafood Hotpot)
• Prix ​​moyen par personne : 1 000 yuans
• Adresse : 1/F, Shenzhen Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, district de Luohu (1/F, Guangfa Building Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, district de Luohu)
• Tel: 0755-82178362
• Transport : prenez le bus 5, 14, 83, 97, 229, 336, 369, 381, B705 ou M360 jusqu'à l'hôtel Shenzhen Lido.

4. Saucisse Cantonaise

Saucisses cantonaises

Les saucisses cantonaises sont un plat populaire sur les tables à manger des habitants de Shenzhen en raison de leurs saveurs sucrées et salées ainsi que de leur couleur rouge appétissante.

La meilleure chair pour faire une saucisse cantonaise est la patte arrière d'un cochon. La sélection du meilleur porc n'est que la première étape. Le porc sera ensuite salé avec du sucre, du vin, du sel et de la sauce soja. Une fois le boyau rempli de chair à saucisse, les saucisses sont séchées à une certaine température.

Manger des saucisses, c'est aussi faire preuve de créativité. Ils peuvent être coupés en morceaux puis cuits à la vapeur pour être consommés seuls, ajoutés à un bol de riz ou frits avec d'autres ingrédients.

• Restaurant recommandé : Chiuchow Garden Restaurant (Marée de Chunjiang)
• Prix ​​moyen par personne : 280 yuans
• Adresse : 2/F, centre commercial MixC, 1881 Bao'an South Road, district de Luohu (2e étage, MixC, Bao'an South Road, district de Luohu)
• Tel: 0755-82328113
• Transport : prenez la ligne de métro 1 ou 2 jusqu'à la station Grand Theatre.

5. Congee sans riz

Ce plat semble étrange car c'est un plat de congee à base de riz mais vous ne pouvez pas y trouver de grains de riz. Le secret est que le riz est cuit jusqu'à ce qu'il fonde en liquide et que les minuscules grains de riz en soient filtrés.

Le congee a une saveur douce et peut être facilement digéré. C'est un plat fantastique si vous suivez un régime ou si vous souffrez de problèmes d'estomac.

Une autre façon populaire de profiter du congee est de l'utiliser comme base de soupe chaude.

• Restaurant recommandé : Tai Gen Bao (Tai Gen Bao Wu Rice Congee)
• Prix ​​moyen par personne : 120 yuans
• Adresse : 2/F, 4025 Jiabin Road, district de Luohu (2e étage, City Tiandi Plaza, 4025 Jiabin Road)
• Tel: 0755-22161222
• Transport : prenez la ligne de métro 1 jusqu'à la station Guomao ou la station Laojie.

6. Huîtres Shajin

Huîtres Shajin

Les huîtres élevées à Shajin dans le district de Bao'an ont une plus grande taille, une chair plus tendre et sont plus nutritives que les autres huîtres. Les huîtres Shajin sont considérées comme le lait de la mer, non seulement en raison de leur chair d'un blanc laiteux, mais aussi en raison de leur riche composition en protéines, vitamines, minéraux et autres nutriments.

Les huîtres Shajin se trouvent dans tous les restaurants servant des fruits de mer et vous pouvez décider comment les manger : cuites à la vapeur, frites ou rôties. L'huile d'huître et l'huître en conserve sont également de merveilleux souvenirs.

Voyez comment les chinois traitent plats de poisson et fruits de mer .

• Restaurant recommandé : Dan Gui Xuan (丹桂轩)
• Prix ​​moyen par personne : 150 yuans
• Adresse : 2/F, Xindu Hotel (Century Plaza Hotel), 4001 Chunfeng Road, Luohu District (2e étage, Xindu Hotel, No. 1 Chunfeng Road)
• Tel: 0755-82323888
• Transport : prenez la ligne de métro 1 jusqu'à la station Guomao ou la station Laojie.

7. Pudding cantonais

Après s'être régalé des délices mentionnés ci-dessus, pourquoi ne pas essayer quelques collations locales ? Un pudding spécial appelé bo zai gao par la population locale est recommandé.

Le pudding de la taille d'une bouchée est fabriqué à partir de farine de riz et de nombreuses saveurs sont disponibles en fonction des ingrédients ajoutés. Certains magasins proposent des puddings avec plus de 20 saveurs disponibles, telles que fraise, pomme, pêche, noix de coco, ananas et sésame.

Si vous trouvez un magasin en bordure de route vendant des puddings cantonais, choisissez simplement la saveur que vous préférez.

• Restaurant recommandé : Yizhi Bo Zai Gao (Gâteau à un bol)
• Prix ​​moyen par personne : 6 yuanbozai
• Adresse : 4002 Shigu Road, District de Nanshan (No. 4002 Shigu Road, District de Nanshan)
• Transport : prenez la ligne de métro 5 jusqu'à la station Liuxiandong et sortez par la sortie B.

Plus de nourriture que vous pouvez vous attendre à trouver à Shenzhen

Vous pouvez manger de la nourriture occidentale à Shenzhen

Outre les plats et les collations locaux, il n'est pas difficile de trouver de la nourriture provenant d'autres endroits en Chine ou dans le reste du monde lorsque vous êtes à Shenzhen. Certains restaurants proposent des plats du Japon, de la Corée, de la Thaïlande et de l'Inde.

Si les types de nourriture suggérés ci-dessus ne vous conviennent pas, il existe également des restaurants occidentaux parmi lesquels vous pouvez choisir et vous pouvez simplement manger comme vous le feriez à la maison. Il y a des restaurants français ou italiens étoilés Michelin ainsi que des restaurants de restauration rapide populaires.

En savoir plus restaurants à Shenzhen .

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Dégustez des plats chinois dans un restaurant local

Étant donné que bien manger est une partie importante de la tournée, il serait utile d'avoir un guide local qui peut vous donner des recommandations d'initiés sur quoi et où manger. Nos guides veillent à ce que vous ne commandiez que le meilleur Chinese cuisine ou d'autres types de cuisine selon vos préférences gustatives. Nos visites gastronomiques et gastronomiques comprennent :

• Visite de la grande cuisine de 8 jours en Chine - vous pouvez également inclure Shenzhen dans cette visite.

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