Top 10 des desserts chinois les plus populaires

Les desserts en Chine sont assez différents de ceux de l'Occident. L'être desserts chinois sont des petits pains aux haricots rouges, des bonbons à la barbe de dragon, des tartelettes aux œufs, des fruits confits, des crêpes à la citrouille, des petits pains aux œufs sucrés, des durians frits, des boules de soupe sucrées, de la gelée d'amandes et de la gelée d'herbe.

Quand vous dînez en Chine, il y a pas de 'cours différents' , et même les desserts que vous avez commandés apparaîtront dès qu'ils seront prêts. C'est bien en Chine puisque vous partagerez tous les plats de toute façon.

1) Petit pain aux haricots rouges

• Chinois: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa branch/

L'un des principaux ingrédients des collations sucrées et des desserts est le haricot rouge. Bien que cela puisse sembler inhabituel, la pâte de haricots rouges et les garnitures aux haricots rouges sont délicieuses. Vous rencontrerez certainement cette garniture en Chine, généralement lorsque vous vous attendez à du chocolat (en raison de la similitude de couleur).

Les petits pains aux haricots rouges sont la version sucrée populaire du baozi , ou petit pain cuit à la vapeur, composé d'un petit pain cuit à la vapeur rempli de pâte de haricots rouges. Ces petits pains sont la façon la plus populaire de présenter la pâte de haricots rouges. Les petits pains se présentent sous différentes formes et tailles et sont populaires dans tout le pays, mais particulièrement dans le nord de la Chine.

Vous pouvez les obtenir dans un restaurant, cuits à la vapeur, sous différentes formes, comme indiqué ci-dessus, ou vous pouvez les obtenir au supermarché pour vos déplacements. Il existe également diverses variantes de ce petit pain avec différentes garnitures, pensez à la pâte de pignons de pin, à la pâte de taro ou encore à la pâte de haricots noirs.

2) Bonbons à la barbe du dragon

• Chinois: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /long sshyoo soo/

Dragon's Beard Candy n'est pas seulement un type de bonbon chinois, mais il est également considéré comme un art traditionnel car il trouve son origine dans le La dynastie Han . Il est similaire à la barbe à papa car il est fait de sucre filé et est très collant. Il fond facilement et devient encore plus collant lorsqu'il est exposé à des températures élevées. Cette nourriture est généralement vendue au bord de la route ou sur des étals à proximité de destinations touristiques populaires.

3) Tartelettes aux œufs

• Chinois: jeter le mal /dan taa/

Les tartelettes aux œufs ont été introduites pour la première fois en Chine continentale via Macao, par les colonisateurs portugais. Il s'agit essentiellement d'une petite tarte à la crème, avec une croûte dure et sucrée. Il est préférable de les manger tièdes et on les trouve généralement dans à la cantonaise Restaurants. Ils sont si populaires que certains magasins s'en spécialisent (généralement des magasins trou-dans-le-mur), et de nombreux magasins de proximité les vendent aussi, préchauffés. Ceux-ci sont faciles à ramasser lors de visites.

4) Tanghulu - Fruits confits sur un bâton

• Chinois: Fruits confits táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu , la « pomme au caramel chinois » est une ancienne collation de style pékinois composée d'une brochette de pommettes trempées dans du sucre liquide et séchées. Variétés courantes, en particulier sur les marchés alimentaires et Les rues gastronomiques populaires de Chine , comprennent d'autres fruits enrobés de sucre, comme le kiwi ou le raisin. Ceux-ci sont le plus authentiquement achetés dans des charrettes au bord de la rue, et à Pékin, ils sont difficiles à échapper sur les sites touristiques courants.

5) Crêpe à la citrouille

• Chinois: 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Les crêpes à la citrouille sont faciles à décrire : ce sont des crêpes à la citrouille frites composées principalement de citrouille, de sucre et de farine. Ils sont très populaires en hiver et font partie des choses les plus sucrées de Chine. En fait, ils peuvent être trop sucrés si vous n'êtes pas un grand fan. Dans certains cas, les crêpes à la citrouille sont recouvertes de graines de sésame grillées pour plus de goût et de texture.

Ils sont disponibles dans la plupart Restaurants de style Sichuan , car c'est de là qu'ils sont originaires, mais ils sont si populaires que de nombreux grands restaurants les servent.

6) Pain aux œufs sucré

• Chinois: Sac à crème nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Un autre favori de la Chine du Sud, le petit pain aux œufs sucrés se compose d'un petit pain chaud rempli d'un mélange de jaune d'œuf et de sucre. Bien que cela puisse sembler étrange, ces petits pains sont très populaires et valent vraiment la peine d'être essayés. On les trouve couramment dans les restaurants cantonais et sont parfaits pour les gourmands.

7) Durian frit

• Chinois: Durian croustillant liú lián sū /lyoh lyen soo/

Le durian, le fruit le plus célèbre d'Asie, est également populaire en Chine. Bien que tristement célèbre pour son odeur forte et mauvaise, le fruit charnu a bon goût et est très apprécié. De nombreux restaurants chinois le vendent comme un dessert, avec une légère croûte de pâte frite. Le dessert parfait pour tous ceux qui veulent sortir de leur zone de confort. Fait également pour l'histoire parfaite avec des amis à la maison.

Ce dessert est plus courant en été, car c'est à ce moment-là que le durian est de saison. Astuce : ne le touchez pas à mains nues car vous aurez du mal à enlever l'odeur de vos mains.

list of different types of food

8) Tangyuan — Boules de soupe sucrées

• Chinois: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuan est une soupe chaude qui provient de la cuisine du Sichuan et est un aliment de base sur le menu de tout restaurant du Sichuan. Il est sucré et rempli de riz fermenté et de boulettes de riz gluant. Parfois, à cause du riz fermenté, la soupe peut être un peu alcoolisée et avoir le goût de la Chine du Sud. mijiu , ou du vin de riz. Cette soupe est généralement consommée lors de grands repas de famille en raison de son nom, qui est similaire à l'expression pour 'réunion de famille' ( tuanyuan réunion de twan-wyen).

Tangyuan est un aliment traditionnel consommé pendant la Festival de la lanterne , qui est célébrée le 15e jour du premier mois du calendrier lunaire, la première nuit du calendrier lunaire pour voir une pleine lune, dont les boules de riz rondes sont symboliques.

9) Gelée d'Amande

• Chinois: Gelée d'amandes xìng rén dòng /sshing rnn dong/

La gelée d'amandes est une gelée de couleur crème avec une consistance molle couramment consommée dans tout le pays, de Pékin à Hong Kong, et dans le sud de la Chine. Le nom est quelque peu trompeur, car le dessert est généralement fait à partir de noyaux d'abricots, qui sont trempés et broyés avec de l'eau. Le lait est ensuite extrait et une substance gélifiante est ajoutée. Ce plat est disponible dans la plupart des restaurants chinois.

10) Gelée d'herbe

• Chinois: Herbe féerique brûlante shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Un autre type de gelée couramment consommée pour le dessert est la gelée d'herbe. La gelée d'herbe n'est pas seulement célèbre en Chine, mais est également un aliment populaire en Asie du Sud-Est et à Taïwan. Il est fabriqué en utilisant de l'herbe à fée bouillie (仙草 c'est-à-dire mesona chinensis, un type de menthe) et en ajoutant de l'amidon et un sel de cuisine. La gelée d'herbe peut être consommée sous de nombreuses formes différentes, soit sous forme de gelée, dans des boissons, ou mélangée avec du lait concentré, ce dernier étant couramment disponible dans les restaurants chinois.

Visitez la Chine à travers les desserts

Être friand de sucrerie? Faites-nous savoir lorsque vous réservez votre visite et nous pourrons vous montrer la Chine à travers ses desserts. Y a-t-il des desserts spécifiques que vous souhaitez essayer dans cette liste ? Nous pouvons personnaliser votre itinéraire en conséquence, contactez-nous pour commencer à planifier votre voyage.

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