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Les collations chinoises populaires avec menu
La Chine propose de nombreuses collations intéressantes, originales et savoureuses, dont beaucoup sont plus nutritives et naturelles que le chocolat, les bonbons et les chips. Une large sélection est répertoriée ci-dessous avec la romanisation chinoise, la prononciation et les caractères chinois. Les collations chinoises sont souvent vendues dans de petits magasins dans les ruelles ou sur des étals mobiles en bordure de route.
Collations populaires
Patates doucesPatates douces et maïs
Les patates douces sont une partie importante de l'hiver en Chine, en particulier dans le nord du pays. Si vous visitez Pékin, vous verrez que c'est l'un des nombreux snacks de rue en ville ou à Les rues des snacks de Pékin et snacks . De nombreux chariots au bord de la route se vendent patates douces rôties dans tout le pays, ou kao hongshu /cow hong-shoe/, qui sont chauds et extrêmement savoureux. Une autre variante d'une collation de patate douce est Chips de pommes de terre douces , ou hongshupien /hong-shoe pyen/. Ceux-ci peuvent être achetés soit au bord de la route, soit dans les supermarchés.
Une autre collation populaire est épi de maïs , ou yumi corn /you-me/ . Le maïs est bouilli dans des plaques de cuisson dans la rue et est bon marché et savoureux. Certainement une collation plus nutritive que le chocolat ou les chips.
Noix et graines
Le tanghulu est un vieux snack à la pékinoise : des brochettes de pommettes trempées dans du sucre liquide et séchées.Ensuite, il y a de délicieux châtaignes grillées , Lizi /lee-dzuh/. Ceux-ci peuvent être achetés chauds et sont particulièrement populaires en automne et en hiver. Mais peut-être encore plus populaires sont graines de tournesol ( guazi 瓜子 /gwaa-dzrr/) dont la consommation est en quelque sorte un sport national en Chine.
Partout où les gens attendent, que ce soit assis dans un train ou un bus, en attendant une place dans un restaurant ou simplement en train de traîner dans la rue, vous verrez des gens manger des graines de tournesol. La plupart des gens sont capables de les manger sans tâtonner ni ouvrir, les mangeant à une vitesse incroyable, jetant les cosses vides sur le sol. En conséquence, des cosses de graines de tournesol vides se retrouvent partout.
Cela ne s'arrête pas aux graines de tournesol, car graines de citrouille , ou nangua zi Les nan 子 / nan-gwaa dzrr /, sont également une collation populaire, surtout en été.
Menu de collations chinoises
| Anglais | chinois | Prononciation | Personnages |
|---|---|---|---|
| Boulettes de viande taïwanaises | rue Yuan | Roh est if | Boulettes de viande |
| Raviolis De Riz Et De Viande | rue wan | Brut quand | boulette de viande |
| Tofu malodorant | fuuufu | Choh doh-foo | Tofu puant |
| Pudding au tofu | dòuhuā | Doh-hwaa | Tofu |
| Tofu séché | une grande décharge | Doh-foo gan | Tofu séché |
| Caillé de haricots gras | tu doufu | Yoh doh-foo | Tofu gras |
| Curd de haricots chauds épicé | malà dòufu | Maa laa doh-foo | Tofu épicé |
| Lait de soja | doujiang | Doh-jyang | Lait de soja |
| Bâtonnet De Pain Frit | yóutià | Yoh-tyaoww | Toi Tiao |
| Craquelins aux crevettes | xiā piàn | Sshyaa pyen | Craquelins aux crevettes |
| boulettes de crevettes | xiā qiú | Sshyaa chyoh | boulettes aux crevettes |
| Rouleaux de printemps | chinjuǎn | Chwnn obtient | Rouleaux de printemps |
| Des nems | mise en scène | Dan trouve | Rouleau aux oeufs |
| Brioches à la vapeur | mantou | homme à | Pain à la vapeur |
| Petits pains farcis à la vapeur | base | Baoww-dzrr | brioche farcie à la vapeur |
| Petits pains au four en argile | shāobǐng | shaoww-bing | Des biscuits |
| Riz au lait salé | gagner gāo | Wan gaoww | Gâteau bol |
| Pouding en tube de riz | tǐng zǐ mǐ gāo | Langue dzeye mee gaoww | Gâteau de riz aux cônes |
| Âne roulant (gâteau de riz frit haché) | dgin | Loo da-do | âne roulant |
| Gâteau aux haricots rouges | hóngdòu gāo | Hong-doh gaoww | Gâteau aux haricots rouges |
| Gâteau à la pâte de haricots verts | lǜdòugāo | Lyoo-doh gaoww | gâteau aux haricots verts |
| Galettes de riz gluant | nuòmǐ gāo | Nwor-mee gaoww | Gâteau de riz collant |
| Galette de radis blanc frit | luóbo gāo | Lwor-bor gaoww | gâteau de navet |
| Gâteau Taro | yùtou gāo | Yoo-toh gaoww | Taro gâteau |
| Sucette glacée aux huit trésors | bābǎo bīng | Baa-baoww bing | Glace Babao |
| Sucette glacée aux haricots rouges et au lait | Hongdou niunǎi Bing | Hong-doh nyoh-neye bing | Glace au lait aux haricots rouges |
| Gourde Confite sur Bâton | bīngtánghúlu | Bing-tung hoo-loo | Haws enrobés de sucre |
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